Árbol de Granado
El nombre científico de este árbol es “Punica granatum”, se cultiva principalmente en la zona de Santa Cruz. Puede alcanzar entre 5 y 8 metros de altura y su fruto es una baya globular, con semillas, de pulpa roja y jugosa. Se adapta muy bien a las zonas semiáridas.
Tomate de árbol
En la zona de Santa Cruz, en la Cordillera, es habitual el tomate de árbol, cuyo nombre científico es “Cyphomandra betacea” y es un arbusto de follaje perenne que puede llegar a medir entre 3 a 4 m de altura. Su fruto es de forma ovoide, su piel es amarga y delgada, de color rojo escarlata, los de variedad silvestre o de color amarillo o naranja si procede de un cultivo. Su sabor es agridulce y contiene semillas de color rojo. Se se consume fresca, así como en preparaciones dulces y saladas.
Árbol de Carambola
Su nombre científico es “Averrhoa carambola” y es habitual de Cochabamba, Chapare. Este árbol frutal tropical pertenece a la familia de las oxalidáceas y se cultiva en zonas intertropicales, principalmente en altitudes medias a bajas, hasta los 900 metros. Sus frutos son bayas, en forma de copa, que al cortarlos transversalmente tiene forma de estrella de cinco puntas y es de color anaranjado rojizo en estado de madurez. La fruta tiene pocas o ninguna semilla, es jugosa y de sabor agridulce.
Árbol de Ocoro
Este árbol frutal es habitual de la zona de Santa Cruz, Andrés Ibáñez. Su nombre científico es “Garcinia madruno” y es un árbol de tamaño mediano, que puede llegar a medir entre 30 a 45 pies de altura. Es un árbol resistente a plagas y enfermedades y se adapta a diversas condiciones ambientales, además es un árbol ornamental muy llamativo.
Su fruta es esférica, ovoide o elipsoide, de color amarilla y llena de protuberancias; en su interior, posee pulpa de color blanco, de sabor agridulce, muy aromática y puede tener entre 1 a 3 semillas. Principalmente se consume fresca, aunque también se utiliza para la elaboración de jaleas y jugos.
Árbol de Guayaba
Este árbol fruta, originario de Perú, se cultiva en Bolivia la zona de Santa Cruz, Ichilo. Su nombre científico es “Psidium guajava”. Pertenece a la familia de las Mirtáceas. Su fruta es de color verde, con tonalidades amarillas, que varían según su especie y maduración. La pulpa puede ser de color blanco rosado, rojiza o rosada y posee gran cantidad de semillas muy pequeñas.