Sin duda la variedad de pimiento dulce italiano es una de las más cultivadas en el huerto debido a su gran uso culinario como pimiento frito. Es una variedad de pimiento de frutos largos -llegan a medir 10 cms- terminados en punta y con una carne de grosor medio y muy dulce. Su color es verde oscuro.
Mejor época para su cultivo. Las semillas de pimiento verde dulce italiano se siembran desde el mes de enero hasta mayo, en semillero protegido las siembras invernales y en semillero al aire libre una vez llegado el buen tiempo.
El trasplante se realiza una vez que la plantita tiene 3 ó 4 hojas verdaderas a un marco de plantación de 70x40 cms.
Si la siembra se realiza a primeros de año y estamos en una zona donde el invierno es largo se realizará un repicado (pre-trasplante) trasplantado la plantula a una maceta o un recipiente que sea mayor que el semillero para protegerla del frío hasta la llegada del buen tiempo y trasplantarla a su lugar definitivo en el huerto.
Cómo prepararemos el suelo. El pimiento dulce italiano requiere suelos profundos, fértiles, bien trabajados. Antes de iniciar el cultivo realizaremos un buen abonado de fondo con matería orgánica bien descompuesta. Es un cultivo extraordinariamente exigente en nutrientes.
Climatología adecuada. El pimiento dulce italiano es un cultivo de climas cálidos. Requiere mucho calor e iluminación para su desarrollo.
Riego. Requiere grandes cantidades de agua. Regaremos de manera abundante y prolongada de manera regular. Siempre evitaremos los encharcamientos.
Recolección. La recolección de los primeros pimientos dulces italianos se inicia durante el mes de junio alargandose hasta el mes de octubre.
Problemas con plagas y enfermedades. El cultivo puede verse afectado por plagas de mosca blanca y arañas rojas. La enfermedad más común con la que nos podemos encontrar es el mildiu.
Asociación de cultivos favorables. Berenjenas, albahaca, tomate y patatas. La albahaca protege el cultivo de plagas de insectos dañinos.
Beneficios para tu salud. El consumo de pimiento es beneficioso por la gran cantidad de vitaminas que posee A y B; y por las propiedades antioxidantes que posee. También nos ayuda a combatir y prevenir enfermedades relacionadas con los huesos.
Semillashuertayjardin.com
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