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Verduras

Borraja

Quizás por ser una gran desconocida o por el engorro que supone su limpieza, la borraja es una de esas verduras poco utilizadas y humildes. Crece con cierta facilidad y es bastante resistente a condiciones climáticas adversas. Su cultivo comienza con el inicio del otoño y se suele terminar su recolección en los inicios de la primavera. Es por ello que en invierno y en primavera la encontraremos en ...