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Nostoc gelatina en mi huerto

Como mente curiosa y que le gusta aprender vi que mi amigo de instagram laderasdelnaranco colgaba una foto de algo que había visto mil veces en mi huerto en las partes mas húmedas y que nunca había sabido que es, el también por curiosidad y por aprender estuvo buscando información que luego le pedí que compartiera con todos nosotros y la verdad que seguro que os va a encantar.

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Pero y que es esto verde y gelatinoso que aparece en mi huerto , su nombre es NOSTOC una cianobacteria que forman colonias macroscópicas, esféricas o amorfas, pardo amarillentas,  con la superficie lisa o verrugosa, de aspecto filamentoso o gelatinoso. ¿Alguna vez has pensado en plantar gelatina en el huerto? Cuando descubrí el nostoc por primera vez no pude evitar compararlo con una gelatina de… digamos de kiwi, por el color verde.

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¿Pero qué es nostoc y por qué aparece en los huertos y jardines? Seguramente has visto algo parecido en tu huerto, una sustancia viscosa de color verdoso, con una textura que recuerda a la gelatina, o a una especie de moco alienígena. El nostoc es una especie de alga, que suele aparecer en lugares húmedos, o donde ha estado estancada agua un tiempo, habitualmente aparece en terrenos calizos, entre hierbas y musgos. Su forma suele ser esférica, y aparece formando colonias, o pequeñas agrupaciones de unos centímetros de tamaño.

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Con las lluvias y la humedad, aumenta el volumen de su cuerpo pasando de ser casi inadvertido en estado latente, a ocupar el tamaño de pequeños frutos como los arándanos o las uvas. En ocasiones, puede aparecer asociado a otros hongos, pero cuando aparece sólo no tiene ningún efecto negativo sobre el terreno. Algunas especies de nostoc, ayudan a fijar el nitrógeno al suelo, que es un macronutriente muy importante en el suelo del huerto o jardín, ya que ayuda al desarrollo (crecimiento) de las plantas.

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Movido por la curiosidad, y también por el miedo de que pudiera ser algún hongo raro que amenazaba mi plantación ( es importante siempre intentar investigar cualquier cosa que no conozcamos antes de destruirla ), llevé unas muestras a analizar y este es el aspecto que presenta nostoc al microscopio (gracias Paula Martínez por la ayuda y por la microfoto):

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Curioso, ¿verdad? Pues hay algo más curioso aún, y es que el nostoc, ¡se come! Secado al sol, pierde el agua de su interior quedando con un aspecto similar al de una pequeña uva pasa de color verde. Se considera un alimento rico en proteína (25g por cada 100g de nostoc seco) y con un gran aporte de calcio y vitamina A. Una buena aplicación es utilizarlo como fertilizante natural para ayudar al desarrollo de suelos ricos en materia orgánica.



Gracias a Jose, por este articulo tan interesante y recordad que siempre podéis aportar vuestra sabiduría al blog de la huertina de Toni, donde todos nos beneficiaremos de aprender, si tienes algo interesante que contar o algún invento casero para combatir plagas o ayudarnos en el huerto puedes ponerte en contacto conmigo y lo publicaremos

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