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Miscelania Tomates

Historia del tomate

En la cocina actual, sobre todo la mediterránea, no se entiende sin la presencia del tomate, sin embargo, su origen se encuentra en las montañas costeras de América central y América del sur donde crece de forma silvestre, no hay indicios de que los pobladores de estas tierras lo consumieran, fueron los aztecas los que lo domesticaron y cultivaron en el actual Méjico y de su lengua, el Nahua, proc ...

Hortalizas Verduras y Frutas Huerto en Casa ...

Los mejores tomates tempranos para sembrar en diciembre

Xictomatl -fruto con ombligo- con este nombre conocían los Aztecas lo que hoy conocemos como ‘Tomate’. Desde los Andes México llega a Europa a través de los conquistadores españoles.Este fruto es uno de los más apreciados en nuestra gastronomía que podemos consumir de diferentes maneras; frescos, en conserva, secos y que contiene importantes propiedades antioxidantes y vitaminas.Si que ...

Tomátes huerta jardín de vegetales ...

Cómo cultivar tomates

Confieso que tengo una relación totalmente dependiente y hasta enfermiza con el tomate. No lo puedo controlar. Mis ensaladas favoritas, todas las versiones de pastas que preparo, el guiso de la carne, el hoga’o de los fríjoles rojos y la sopa de tortilla que tanto me gusta llevan tomate.Sin embargo pocas adicciones se muestran con tanto orgullo y la mía con el tomate es una de ellas. Aparte. ...

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Primavera y Tomates

Creado por Tia Lou de Cosas que nos hacen disfrutarLlaga la primavera y Tomates a la esperaNo es el primer año que os aviso de la llegada de la primavera. Siempre hay un día en que todo cambia en el campo y es porque llega la primavera. Se confirma, es el primer año que no tenemos invierno. Apenas unas heladas. Por contentos que estéis algunos en el campo se vive como un drama. No ha hecho frío ,. ...