cocina italiana

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Del Huerto Al Plato albahaca cebollino ...

6 plantas culinarias fáciles de cultivar a partir de la semilla

Si siempre has fantaseado con la idea de cultivar tus propios alimentos y te encanta condimentar tus platos, La Huertina de Toni trae buenas noticias para ti, podrás tener estas plantas en casa y usarlas a diario en la cocina.

varios Setas comestibles Características de setas y hongos ...

Cantharellus lutescens, camagroc, angula de monte: conoce sus secretos

Trompeta amarilla, cantharellus lutescens, cratherellus lutescens, camagroc… muchos nombres para una seta muy común que tapiza de amarillo los suelos del bosque.En La Casa de las Setas nos encanta está pequeña y aromática seta. Así que te contamos cómo son, dónde localizarlas y cómo cocinarlasNo olvides ir al monte bien equipado con una navaja especial para recolectar setasEvita que se llene la ce ...

Plantas hortícolas bulbos y frutales

Consejos para cultivar pimiento italiano

El pimiento italiano es una de las variedades más representativas de la familia de los pimientos (Solanaceae). Es a día de hoy, junto con pimiento california y Lamuyo, uno de los más cultivados a nivel de huerto y profesional (principalmente en los invernaderos de Murcia y Almería). En esta ficha de plantas te vamos a comentar los secretos para el buen mantenimiento de esta planta, así como alguna ...

Plantas Aromáticas y Medicinales

Salvia planta medicinal, ¿para que sirve ?

Maceta con salvia en floraciónEs considerada una de las plantas aromáticas más importantes, para los romanos era la ‘planta sagrada’; muy utilizada para uso medicinal y como condimento para cocinarMEDICINAL-Muy recomendada para las mujeres en la etapa de pre-menopausia o menopausia, preparar en infusiones o baños relajantes,  ayudará a controlar síntomas como los sofocos, insomnio, ner ...

varios Setas comestibles setas de verano ...

Rebozuelos, destellos amarillos en el monte

El rebozuelo, rossinyol, zizahori, Cantharellus cibarius, es una de las setas silvestres más bonitas de encontrar en el monte, ¡y de las más cocidiciadas en la cocina!. Te contamos sus secretosVer el color amarillo de las cantarelas sobre el verde de la hierba es lo más parecido a un subidón micológico. No sólo porque es una especie de seta comestible deliciosa, sino que es poco probable que esté. ...

varios Setas comestibles seta de cardo ...

Setas de cardo, solanas, ganado y 'cardo corredor'

La seta de cardo, Pleorotus eryngii, es junto al robellón, la especie más buscada por los seteros. Aparece con frecuencia y es muy fácil de reconocer por lo que no es extraño que sea así. En La Casa de las Setas os contamos sus secretos, dónde encontrarlas y qué propiedades tienen.En alguna ocasión hemos oído una curiosa división de los aficionados seteros. Entre los que buscan setas de cardo y lo ...