cocina micologica

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Buscar en todo facilisimo
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¿Qué necesito para ir a buscar setas?

Buscar setas, recolectarlas y cocinarlas, es una buena forma de pasar tiempo en la naturaleza, romper la rutina, estar en contacto con el campo y el aire fresco.Cada vez, la micología gana más adeptos y son más las personas que se unen a este hermoso hobby. Puedes pasar tiempo de ocio con amigos o familia además de realizar una actividad física. Si es tu caso y estás empezando a iniciarte en la mi ...

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Guía para comprar las mejores mochilas para setas

¿Aún dudas si comprar una mochila para buscar setas o una cesta? ¿ quieres comprar una mochila micológica pero no sabes cúal elegir? Te ayudamos con esta guía de compra de fungi mochilas En La Casa de las Setas te vamos a explicar qué ventajas tiene utilizar una mochila para setas y te vamos a mostrar algunos ejemplos de los diferentes modelos que podrás encontrar en nuestra tienda.Cuando vamos al ...

Jornadas Micológicas Casas de Don Pedro (Badajoz)

Este fin de semana (sábado 1 Diciembre) la micología y las setas tienen otra cita que no te puedes perder.  En la localidad de Casas de Don Pedro (Badajoz) se van a celebrar unas jornadas micológicas donde podrás disfrutar de un programa de lo más completo con concursos, sorteos, ponencias, salidas al campo, exposiciónes… y muchas más sorpresas.Todo ello de la mano de los micólogos Francisco ...

Guía micológica Macrolepiota procera (galamperna)

El mundo de las setas y hongos se ha convertido en un sector profesionalizado donde no se pueden cometer errores de identificación (ya que se pagan caros). En esta ficha encontrarás información sobre Macrolepiota procera, conocida vulgarmente como galamperna.Este hongo tiene fácil identificación pero también existen confusiones con otros hongos comestibles, por lo que es preciso abordar este tema. ...

Confusión entre champiñones y Amanita verna. ¡¡Peligro!!

La Amanita verna es una de las setas venenosas más fáciles de confundir con otros hongos comestibles como champiñones o gurumelos. Te contamos cómo puedes detectarlaLa importancia de prestar atención a las setas recolectadasLas confusiones entre setas venenosas y comestibles son más fáciles cuando salimos al monte con nuestra equipacion micológica y no prestamos atención a algunos aspectos básicos ...

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Características de las navajas para setas

Las navajas para recolectar setas son unos de los elementos imprescindibles en la equipación setera: Todo buscador de setas debe una tener junto a una cesta de mimbre o una mochila micológica.Como todas las navajas que se dedican a un uso específico, las navajas para cortar setas tienen unas características especiales. Además de las características de una navaja normal, plegables y ligeras para po ...

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Cortar o arrancar las setas, esa es la cuestión

Cortar o arrancar las setas, la eterna pregunta del setero. Vamos a intentar clarificar esta cuestión La pregunta de si cortas o arrancas las setas es posiblemente la más recurrente entre los aficionados a la micología y clientes de La Casa de las Setas. Vamos a exponer los pros y contras de ambas opciones para que puedas tomar una decisión. Aunque ya avanzamos de que en este mundo de la micología ...

Agenda y Eventos Cesta y Setas

Resumen de las Jornadas "Micología para todos" en Uña (Cuenca)

Comenzamos el mes de mayo de la mejor manera posible, celebrando las Jornadas “Micología para todos”, una de las fechas más esperadas en el calendario de actividades organizadas por Cesta y Setas.El lugar escogido para este encuentro ha sido el municipio de Uña, situado en el corazón del Parque Natural de la Serranía de Cuenca. Un enclave privilegiado para disfrutar de la gastronomía local, la tra ...

Setas de cardo, solanas, ganado y 'cardo corredor'

La seta de cardo, Pleorotus eryngii, es junto al robellón, la especie más buscada por los seteros. Aparece con frecuencia y es muy fácil de reconocer por lo que no es extraño que sea así. En La Casa de las Setas os contamos sus secretos, dónde encontrarlas y qué propiedades tienen.En alguna ocasión hemos oído una curiosa división de los aficionados seteros. Entre los que buscan setas de cardo y lo ...

Champiñón de París, A. bisporus., características y propiedades

El champiñón tiene el honor de ser junto a la seta Shiitake la seta de cultivo más consumida en el mundo. Os contamos las características y propiedades del champiñón.Existen muchos tipos de champiñón, incluso alguno tóxico como el champión amarilleante, A. xantoderma, y otros que tienen propiedades medicinales como el champiñón del sol, A. Blazei Murril, así que en La Casa de las Setas queremos ex ...

Rebozuelos, destellos amarillos en el monte

El rebozuelo, rossinyol, zizahori, Cantharellus cibarius, es una de las setas silvestres más bonitas de encontrar en el monte, ¡y de las más cocidiciadas en la cocina!. Te contamos sus secretosVer el color amarillo de las cantarelas sobre el verde de la hierba es lo más parecido a un subidón micológico. No sólo porque es una especie de seta comestible deliciosa, sino que es poco probable que esté. ...

Cantharellus lutescens, camagroc, angula de monte: conoce sus secretos

Trompeta amarilla, cantharellus lutescens, cratherellus lutescens, camagroc… muchos nombres para una seta muy común que tapiza de amarillo los suelos del bosque.En La Casa de las Setas nos encanta está pequeña y aromática seta. Así que te contamos cómo son, dónde localizarlas y cómo cocinarlasNo olvides ir al monte bien equipado con una navaja especial para recolectar setasEvita que se llene la ce ...

Zonas de Setas Alto Tajo boletus pinicola ...

Boletus pinophilus en la Serranía de Cuenca, Sierra de Albarracín y Alto Tajo

Comenzamos el mes de junio con temperaturas en ascenso, pero no colgamos la cesta, es época de Boletus pinophilus (Boletus pinícola) en la Serranía de Cuenca, Sierra de Albarracín y Alto Tajo, buen momento para disfrutar de la gran riqueza natural y gastronómica de la zona.Serranía de Cuenca, Sierra de Albarracín y Alto TajoEntre las provincias de Cuenca, Teruel y Guadalajara encontramos uno de lo ...

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Guía para comprar una cesta para buscar setas

Cestas para setas hay muchas, pero ¿cuál es la forma básica que debe tener? ¿De qué material debe estar hecha? En La Casa de las Setas te ayudamos a elegir la mejor y te regalamos un descuento para que lo utilices al comprar tu cesta en nuestra tienda. Sigue leyendo y lo encontrarásDe la mano de los artesanos cesteros  han salido la mayoría de las cestas que utilizamos los aficionados a la micolog ...

Cesta y Setas La Montaña Micoturismo

Fungimochila: el kit de manos libres del setero

Cuando nos dirigimos al monte para practicar la mayor de nuestras aficiones, la recolección de setas y hongos silvestres, se hace necesario llevar consigo una cesta o similar que nos permita transportar la recolecta.El más común de los medios donde transportamos las setas suele ser la cesta, en unos casos elaborada con mimbre, en otros con castaño e incluso con caña. Pues bien, eso era hasta hace. ...

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Árboles micorrizados: cultiva tus propias setas en el monte

  Si has decidido cultivar setas, pero quieres hacerlo de otra manera que no sea a partir de alpacas o mico kits, los árboles micorrizados son la mejor opción. Te contamos qué son y como cultivarlos En La Casa de las Setas encontrarás en nuestra sección de cultivo de setas una selección de productos para que puedas cultivar paso a paso shiitake, setas de cardo, enoki, setas de chopo, etc. C ...

5 beneficios de buscar setas para tu mente

Además de oxigenarnos y relajarnos de las jornadas de trabajo habituales, los beneficios de buscar setas son muchos. Te los contamosNo sólo podemos llevarnos a casa una buena cesta de setas comestibles, también quemamos calorías y acompañados siempre de buena compañíaEl ritmo frenético de vida que llevamos, con duras jornadas de trabajo, rodeados de asfalto y encerrados en oficinas, nos va pasando ...

El museo micológico de Bronchales ya está abierto para esta primavera

Desde el 12 de Abril el Museo Micológico de Bronchales  abre sus puertas a los visitantes de este hermoso pueblo de la comarca de la Sierra de Albarracín.Asesoramiento, identificación de especies, visitas guiadas, cursos, talleres y conferencias. Todo esto y muchas más experiencias que hemos preparado para todos vosotros, todas de forma gratuita. Exposición setas liofilizadas Aprovecha los días de ...

Los rebozuelos: los grandes animadores del verano en la zona norte peninsular

Con las precipitaciones estivales en forma de tormenta o de granizo, se anima la fructificación de los rebozuelos, un grupo de especies del género Cantharellus muy apreciados gastronómicamente en toda Europa, que fructifican durante el verano en zonas húmedas de clima atlántico y zonas montañosas de ambiente eurosiberiano de abetales, abedulares, hayedos, pinares albares y algunos robledales del t ...

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Consejos para comprar una mochila para setas

Antes de comprar una mochila para buscar setas hay que tener en cuenta varios parámetros: tamaño, estructura. si queremos cesto interior, sistemas de ajuste etc. Un modelo de mochila para setas adecuado es aquel que une todos estos parámetros adecuadamente y que se adapta a nuestro estilo de recolección.Te puede interesar este artículo sobre las ventajas de una mochila para setasVisita nuestra sec ...

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Cestas para buscar setas personalizadas. ¡Tunea tu cesta!

Para ir a setas a todos nos gusta tener nuestro propio estilo, y como bien dice el dicho, “para gustos colores”! Si no fuese así todos los seteros iríamos uniformados al monte. Todos con la misma cesta de mimbre, la misma navaja para buscar setas, la misma ropa setera o mochila para setas.Afortunadamente no es así y cada aficionado a buscar setas tiene su propio estilo, y su propia ces ...