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Como sembrar coliflor: cuidados del cultivo, plantación y cosecha


En este artículo conocerás los pasos a tener en cuenta sobre como sembrar coliflor, siendo su nombre científico Brassica oleracea parte del grupo de las botrytis, siendo familia de las coles, pero que a diferencia de estas, produce una cabeza que consta de yemas florales poco desarrolladas. Los cultivos de la coliflor generalmente presentan un color blanco, sin embargo también se conoce cultivos de color naranjas, púrpuras y verdes.

Como sembrar coliflor
Es importante conocer los pasos sobre como plantar coliflor

A diferencia de otros tipos de coles, esta es la más difícil de cultivar, ya que no toleran temperaturas extremas y condiciones de cultivo inadecuadas, entre los que se incluye la falta de agua y deficiencias nutricionales del suelo.

Consejos previos sobre como sembrar coliflor

Cuando plantar coliflor

Esta planta es considerada como una hortaliza, la cual generalmente crece en climas fríos o templados, sin embargo son muchos los cultivos de coliflor con la capacidad de adaptarse a la primavera y el verano. Pese a esto, esta planta no es capaz de tolerar bajas y altas temperaturas, a diferencia del repollo y la col rizada.

como plantar coliflor
Los pasos sobre como sembrar coliflor de otros colores son las mismas que la blanca

Algo a  tener en cuenta al momento de seguir los pasos sobre como sembrar coliflor es que esta planta necesita de luz solar directa, razón por la cual debe de ser plantada en lugares con una correcta iluminación.

Terreno a utilizar

Esta planta necesita de un suelo fértil, con buen drenaje y disponibilidad de nitrógeno, también debe ser rico en materia orgánica y con un pH de entre 6,5 a 7.

También debes saber que un consejo muy importante sobre como sembrar coliflor, es que esta necesita de boro para desarrollarse, así que en caso de que el suelo tenga deficiencias de boro, se debe utilizar un fertilizante con este micronutrientes, siendo una alternativa la pulverización de las hojas con una solución de ácido bórico. La solución se puede preparar utilizando 2 gramos de ácido bórico por cada 5 litros de agua. Este procedimiento debe hacerse sólo cuando sea realmente necesario, ya que un exceso de boro en el suelo puede llegar a ser  perjudicial.

Una deficiencia de boro puede ser empeorado por suelos arenosos, demasiado alcalinos, bajos en materia orgánica, niveles de calcio o nitrógeno muy altos, temperaturas frías y con humedad y la sequía.

Como detectar una deficiencia de boro:

Los síntomas generalmente se notan en las hojas nuevas, ya que son pequeñas, alargadas y con bordes rojizos o incluso marrones. También se logra distinguir un mal desarrollo de la pella, notándose unas cabezas muy ligeras. Aquellas hojas viejas presentan una curvatura hacia abajo, mostrando clorosis o decoloraciones rojizas. Una deficiencia de boro puede afectar a la plantar y al como cultivar coliflor.

Riego del terreno

La coliflor debe de ser irrigada con frecuencia, para así mantener el suelo húmedo, pero sin llegar a producir un encharcamiento. Ten en cuenta que el cultivo de la coliflor es muy sensible a la falta de agua.

Como plantar coliflor

Las semillas generalmente son sembradas en semilleros, macetas u otros y son trasplantados generalmente cuando las plántulas tienen 4 a 6 hojas, a su ubicación final. Las semillas también pueden ser sembradas directamente en el jardín, retirándose posteriormente el exceso de plantas para así lograr que estas tengan el espacio recomendado para su crecimiento. Las semillas pueden ser sembradas a una profundidad de 1 cm y por lo general tardan entre una o dos semanas en germinar.

Otro consejo sobre como sembrar coliflor es que la distancia entre las filas de siembra, debe de ser de entre 60 a 90 cm. El aquellos cultivos de verano este espacio se ve reducido de entre 45 a 60 cm., mientras que en los cultivos de invierno necesitan de una separación de 50 a 75 cm. Para los cultivos de mini-coliflores se puede utilizar una separación de 15 a 40 cm entre plantas.

Cuidados de la coliflor

En primer lugar no debes olvidar retirar aquellas plantas invasoras, debido a que pueden robarle los nutrientes y recursos a la coliflor.

Los cultivos de coliflor blancas suelen necesitar de algunas hojas de la planta para cubrir la cabeza de la coliflor a medida que esta crece, las cuales se atan con una banda elástica o cuerda. Esto se debe a que las cabezas expuestas al sol toman un tono amarillento o verdoso-amarillo. Esto puede ser evitado en aquellos cultivos de coliflor cuyas hojas crecen naturalmente hacia arriba, cubriendo la cabeza, haciendo que este procedimiento sea generalmente innecesario.

Cosecha de Coliflor

El tiempo en que se cosecha la coliflor es muy variada y puede ocurrir entre los 60 a 280 días después de la siembra de la coliflor, esto dependiendo mucho del cultivo. Se debe de recoger la coliflor, cuando esta se encuentre firme y con un aspecto compacto. Cuando los brotes de cabeza empiezan a separarse, significa que el punto de cosecha ya paso, obteniéndose una coliflor de menor calidad.

Para cosecharla se debe cortar el tallo, manteniendo las hojas que ayudan a proteger la cabeza, que son fáciles de dañar. Las hojas de la coliflor que se cosechan junto a las cabezas también pueden ser consumidas.

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