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Cuidados de la albahaca

La albahaca o alhábega, es una planta famosa por sus propiedades medicinales y culinarias, con un fuerte olor característico por el que se usa principalmente en la dieta mediterránea. Su nombre científico es Ocimum basilicum, perteneciente a la familia de las lamiaceas y de hojas perennes, del que se componen diversas especies y siendo originaria de Asia.

¿Como cuidar de la albahaca?



La albahaca es una hierba aromática que se cultiva principalmente en macetas, por lo que los cuidados serán mínimos en el interior de casa. Hay que tener cuidado de no regarla demasiado ya que en invierno se puede escarchar si tiene demasiada humedad. Por ello es importante contar con una maceta que permita el drenaje del agua y la humedad sobrantes. No soporta bien el frió, por lo que hay que tener especial cuidado en estas épocas.

Cultivo de la albahaca

La planta de albahaca necesita ciertos cuidados y condiciones climáticas para su desarrollo. Estas son las mas importantes:

Sol: Necesita bastante luz solar, aunque no en exceso y se desarrolla en climas cálidos entre 10 y 25 grados. No soporta bien el frió ni las heladas.

Sombra: Se recomienda que este bastante a la semi-sombra en verano debido a que en exceso, el sol quemara la planta.

Suelo: Debe contener bastantes nutrientes y ser poroso para drenar la humedad y el agua. Si puede ser, que sea baja en acidez.

Riego: Debe ser de forma moderada, limitando estas en invierno pero aumentarlas en verano. Hay que evitar el encharcamiento y el exceso de humedad.

Plantación: Deben enterrarse las semillas aproximadamente a unos 2 cm de profundidad, siendo a finales de invierno y inicios de primavera la mejor época.

Poda: Es necesaria para evitar la floración, debido a que provoca un sabor ácido en las hojas que usaremos para cocinar.

Abono: De ser necesario, podemos hacerlo con abonos naturales, minimizando los productos químicos que pueden afectar a su sabor final.

Usos y beneficios de cultivar albahaca



La planta de la albahaca proporciona diferentes beneficios por los que es cultivada. Algunos de ellos son:

Uso culinario: Es una de las plantas mas usadas en diferentes estilos gastronómicos. Proporciona de un sabor y aroma fresco a nuestros platos. Destaca su uso en la gastronomía italiana y mediterránea.

Uso medicinal: Entre sus diferentes propiedades están las digestivas, por lo que es usada también en infusiones y gotas.

Repelente de insectos: La albahaca posee un componente llamado estragol, el cual le confiere su peculiar aroma que es repelente de diferentes insectos como el mosquito.
A parte de estos usos que son los mas comunes, existen diferentes colonias, jabones y cosméticos a base de aceite de albahaca. Esto demuestra que esta planta merece tener un espacio en nuestra casa y que sepamos aprovechar sus grandes propiedades no solo aromáticas, sino también las descritas para hacer de nuestros sentidos algo único.

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Etiquetas: plantas

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