cultivo garbanzo

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La huerta y su entorno en el siglo XVIII

La huerta y su entorno en el siglo XVIIIEn el siglo XII el territorio actual del municipio de Villafranca de la Sierra estaba integrado en el alfoz de Ávila y probablemente sería una amplia zona poco poblada, o despoblada, donde pastaría el ganado en verano, se pescarían truchas en el río y habría partidas de caza. El Rey Alfonso X “el Sabio”, en 1256, otorgó a una familia de Ávila, el ...

Huerta Legumbres

Legumbres: superalimentos

Legumbres, superalimentosLas legumbres secas son las semillas secas y separadas de las vainas que proceden de plantas de la familia de las leguminosas. Ya sabéis que en nuestra huerta cultivamos diversas legumbres, judías planchadas, judiones, pipos morados y garbanzos. Las lentejas y los guisantes, también son legumbres.Garbanzos cultivados en secanoEl calificativo “superalimento” est ...

varios Setas comestibles Cultivo de setas y trufas ...

Champiñón de París, A. bisporus., características y propiedades

El champiñón tiene el honor de ser junto a la seta Shiitake la seta de cultivo más consumida en el mundo. Os contamos las características y propiedades del champiñón.Existen muchos tipos de champiñón, incluso alguno tóxico como el champión amarilleante, A. xantoderma, y otros que tienen propiedades medicinales como el champiñón del sol, A. Blazei Murril, así que en La Casa de las Setas queremos ex ...

espinaca

Espinacas – Spinacia Oleracea

Cultivada por primera vez en Persia, no fueron hasta los árabes la que introdujeron en España hacia el siglo XI, y en los siglos XII y XIII, el escritor y agrónomo Ibn al-Awwam la consideró «la mejor de las hortalizas».Aunque San Alberto Magno hizo referencia a sus semillas en el siglo XIII, no se extendió su cultivo por Europa hasta el s.XV.La espinaca es una planta anual, de la familia  de las a ...

ajos cebollas cultivos invierno ...

Cultivos de invierno en el huerto

Hola amigos. Estamos en época de frío en el hemisferio norte y el Huerto pues, no está en su máximo esplendor. Sin embargo toda época tiene sus cultivos.Vamos a echar un vistazo al Huerto en invierno donde tenemos plantados ajos, cebollas y habas. Aprovecharemos para hablar de sus propiedades y beneficios que nos aportan.Tanto las habas, los ajos y las cebollas tienen unas características en común ...

Agenda y Eventos Congreso Internacional Micología Soria

Balance del Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica 2018

Más de 500 participantes donde se destacan 24 cocineros, 14 estrellas Michelin, quienes han puesto a Soria y Castilla y León en el centro de la Gastronomía MicológicaComo fin de fiesta 8 cocineros con estrella Michelin realizaron un espectacular plato a 16 manos donde se representaron las sensaciones y los prados y pinares de Soria como verdaderos ecosistemas micológicosLa sexta edición del Congre ...