Cultivar hierbas aromáticas

Si aún no te has decido a incluir las hierbas aromáticas en tu rincón verde, ¿a qué estás esperando? Su cultivo está lleno de ventajas y sus bondades son muchísimas

 

Las hierbas aromáticas no sólo serán capaces de ofrecer un perfume único a tu jardín y a los interiores del hogar, sino que nos servirán para elaborar ambientadores caseros o para condimentar nuestros platos favoritos. 

 

Las hierbas aromáticas son versátiles, agradecidas, ornamentales y olorosas: sus posibilidades son enormes y, además, existe un amplio abanico de variedades donde elegir. Anímate y elige alguna de las opciones que te proponemos. No te arrepentirás.

 

Aromáticas

 

¿Qué son?

El primer paso a la hora de acercase al mundo de las hierbas aromáticas, es poder identificarlas. "Cuando hablamos de ellas, todos mentalmente visualizamos a una pequeña parte de la familia de las labiadas, como son el romero, el espliego o la salvia", nos explica Juan Luis Ruiz de Dyezma, paisajista y restaurador de jardines. 


"En realidad, existen muchísimas más". Un error también muy frecuente es confundirlas con las autóctonas: "con esta denominación nos referimos a aquellas plantas que proceden de la Península Ibérica. Aunque dentro de este grupo hay algunas aromáticas, no todas las aromáticas son autóctonas", aclara Juan Luis.

 

Romero

Romero

 

Entonces, ¿cómo se definen, cómo las identificamos? Nuestro experto nos lo explica: "las aromáticas son un grupo de plantas pertenecientes a familias botánicas distintas cuya característica común es el aroma que desprenden sus hojas. Nunca, por perfumadas que sean las flores de una planta, diremos que es aromática".


Así, en este amplio catálogo, podemos encontrar especies que sirven para elaborar perfumes, aderezar platos, confeccionar esencias, repeler insectos, hacer infusiones, preparar pomadas y ungüentos medicinales o, simplemente, para llevar diferentes aromas al hogar a partir de popurrís vegetales o ambientadores caseros.

 

Respecto a su valor ornamental, son fantásticas para los jardines, decorando profusamente los parterres con exuberantes follajes

 

Pero también tienen sentido en macetas, ya sea dentro de casa, o en terrazas, patios y balcones.

 

Salvia

(Imagen/ Flickr: M. Martin Vicente)

 

Perennes, anuales y arbustivas

Aparte de las mencionadas labiadas, tenemos muchísimas más para añadir a nuestro jardín de aromáticas: ideales para cocinar (orégano, albahaca, tomillo, tomillo de limón, romero) o con propiedades medicinales (valeriana, santolina, ajedrea, mejorana, artemisa)

Orégano



Orégano

Todas ellas tienen en común, aparte de la fragancia que desprenden sus hojas, que son perennes. 

Son ideales para cubrir nuestros jardines con su espeso follaje y, además, son plantas muy agradecidas, que se adaptan bien a todo tipo de suelo ("aunque sufren un poco en los ácidos", matiza Dyezma) y requieren pocos cuidados (soportan la sequía y condiciones climáticas complicadas).

 

"Para mí, la reina indiscutible de las aromáticas, tanto por su dulce y refrescante fragancia como por su intensidad en el olor, es la Aloysia triphylla, conocida como hierbaluisa, que pienso que no debe faltar nunca en un jardín", nos propone el paisajista.

 

Aloysia triphylla

(Imagen/ Flickr: M. Martin Vicente) Aloysia triphylla

 

Pero no sólo de perennes vive el jardín de aromáticas: existen variedades anuales tan interesantes como la melisa, la menta, la hierbabuena, la manzanilla o el perejil

 

La melisa es conocida por sus propiedades relajantes en infusión, mientras que la menta, la hierbabuena y el perejil disponen de numerosas aplicaciones en la cocina, como aderezadoras de platos y postres. La menta y la manzanilla coinciden en sus beneficios digestivos, consumidas en infusión.

 

"No debemos olvidar las aromáticas arbustivas de gran porte, como son el laurel, tan útil para muchas salsas de nuestra gastronomía mediterránea, o el mirto o arrayán, que se utiliza en jardinería islámica como aromatizador de grandes superficie", añade Ruiz de Dyezma.

 

laurel

Laurel

 

El experto nos aconseja que en nuestro jardín "nunca deben faltar dentro de las aromáticas la hierbaluisa, el laurel, el perejil y el romero". Como hemos mencionado, su capacidad de adaptación es alta y resisten exposiciones muy soleadas y sequías, "a excepción del perejil, la hierbabuena, la hierbaluisa, la menta y la valeriana, que necesitan más agua".

 

Jardinería y paisajismo

¿Cómo podemos aprovechar todo su valor ornamental en los exteriores de nuestra casa? Las hierbas son perfectas para delimitar parterres, ya sea en forma de macizos vegetales o mediante borduras

Por ejemplo, podemos delimitar una zona específica para crear un macizo aromático ya sea con una variedad o más, o bien complementar un macizo al que le falta follaje. Crecen muy rápido, así que deberás controlar su desarrollo para que no invada a otras especies.

 

También son muy útiles como seto: el espliego, el laurel, la santolina o el mirto tienen suficiente cuerpo como para darles forma mediante la poda, así como recurrir a ellos para configurar setos y borduras. 

 

Mirto

Mirto

 

Recuerda, recurre a las aromáticas siempre que lo necesites: su versatilidad, resistencia y capacidad decorativa te sacarán de más de un apuro a la hora de diseñar tus jardines.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Las hierbas aromáticas son una joya culinaria que puede transformar tus platos con su fragancia y sabor únicos. Cultivar estas hierbas en casa es fácil y gratificante, y te permite tener siempre a mano ingredientes frescos y llenos de aroma. En este artículo, descubrirás cómo cultivar y utilizar una variedad de hierbas aromáticas en la cocina, así como algunos ejemplos de recetas donde puedes inco ...

Olvídate de acudir al súper para comprar hierbas o especias y apuesta por el autoconsumo. De qué manera? Cultivando algunas de las plantas aromáticas que mejor se dan en interioresal lado de la ventana de tu cocina. Así es, tan fácil e idílico como suena. Te apuntas a esta tendencia eco y saludable? Pues toma nota de nuestros consejos! Pero antes, si tienes terraza y quieres ponerla a punto, pinc ...

De un tiempo a esta parte, tener un edén de aromáticas ha ido adquiriendo protagonismo, posiblemente como resultado del auge de dos tendencias básicas: la vida sana y la devoción por las plantas. Y es que no hay práctica que combine mejor estas dos filosofías que el cultivo casero de albahaca, tomillo, orégano, perejil, melisa, romero, salvia, menta... Un sinfín de posibilidades en forma de pequeñ ...

Huerto urbano con aromáticas Poder disponer de plantas aromáticas frescas a la hora de cocinar, es una buena opción que aportará a nuestros platos e infusiones un sabor especial.Si os gusta preparar unos espaguetis con orégano fresco, condimentar una carne con perejil, preparar un pescado al horno con albahaca y tomillo o una rica infusión de lavanda. Una buena elección es buscar un espacio en cas ...

El dia de hoy estaremos hablando de las formas de crear un huerto de hierbas aromáticas, damos casi por finalizado el verano y como si de fin de año se tratase comienzan a asaltar nuestra mente los sanos propósitos para este nuevo cambio estacional. Atrás quedaron los excesos, el trasnoche y la buena vida para dar la bienvenida a los hábitos saludables, la rutina y los sanas costumbres. Por mi pa ...

Las habas ya tienen un par de meses de vidas y conviene prestarles un poco de atención y echarles una mano con las hierbas adventicias. Habas en el Huerto. Cuidados necesarios: Escardas. La eliminación de malas hierbas que crezcan alrededor de la planta es aconsejable para que no compitan con los nutrientes del suelo. Aporcar. El aporque consiste en amontonar la tierra de la base del caballón o ...

Si vives en una ciudad, seguramente más de una vez te habrás preguntado qué hacer para cultivar en casa.La solución es bien fácil: tener un huerto vertical donde plantar hortalizas, verduras, aromáticas, etc. Este tipo de cultivos están hechos especialmente para espacios pequeños con lo que no tendrás ningún problema en instalarlos en tu hogar.Pero algo que hay que tener en cuenta desde el inicio, ...

En la actualidad, comprar frutas, verduras, hortalizas y aromáticas es una tarea fácil pero que nos pone un cargo de conciencia al no saber si vienen de lugares ecológicos donde el uso de pesticidas sea limitado a lo necesario o nulo. Por eso, es mejor tener tu sembradío en casa ya sea grande o pequeño; una forma de tener tu mini invernadero en cualquier espacio que quieras designarle, es con un j ...

Las plantas aromáticas son aquellas que tienen la particularidad de condimentar o aromatizar los alimentos con la función de resaltar el sabor y potenciar las recetas de cocina. Además, puedes cultivarlas en casa, ya que son de fáciles cuidado, tomando en cuenta los requerimientos más importantes, y lo mejor es que son hierbas que no necesitan de gran espacio. En esta oportunidad te mostramos alg ...

Si te gusta el aroma que desprenden y el sabor que aportan las hierbas a las comidas Y si te gustan las plantas y tenerlas en interiores. Te encantará saber que puedes cultivar estas hierbas que siempre prosperan dentro del hogar. Y que son aromáticas, deliciosas, se prestan para mil recetas. Y no requieren muchos cuidados. Cinco hierbas aromáticas que prosperan muy bien dentro. Entre las hierb ...