dieta azteca

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Variedades de Tomates

Detomatl  nombre del tomate en la lengua que se hablaba en América Central y en México de donde es originario,  cuyo significado es ‘Fruto con ombligo’  :) En español, gallego, francés y portugués: tomateEn inglés: tomatoEn italiano: promodoroEn catalán: tomáquetEn vasco: tomateaDiferentes tipos de tomatesPropiedadesMuy apreciado por sus muchas propiedades:  antioxidante, rico en vitam ...

Bromelias en casa

En mi caso ir al supermercado no es para nada placentero, no soy de las que disfrutan recorrer cada góndola ( con o sin lista ). Así que cada vez que no me queda otra voy y aprovecho a recorrer los sectores que si me encantan pero no tienen nada que ver con mi recorrido: sector herramientas ( número 1º en mi top ten ), el sector de bazar ( este en particular no se caracteriza por tener lo más lind ...

Siguen las historias de zapallos, carrozas y parientes

En el post anterior prometí que "Continuará en el próximo número", así que ya mismo comienzo a dar cumplimiento a lo prometido: Metiéndome en el mundo cucurbitáceo: Comenzaré por las más conocidas, pues es una familia realmente numerosa. incluye los zapallos (Cucurbita maxima), el melón (Cucumis melo), el pepino (Cucumis sativus), la sandía (Citrullus lanatus), el zapallito de tronco, ...

Historia del tomate

En la cocina actual, sobre todo la mediterránea, no se entiende sin la presencia del tomate, sin embargo, su origen se encuentra en las montañas costeras de América central y América del sur donde crece de forma silvestre, no hay indicios de que los pobladores de estas tierras lo consumieran, fueron los aztecas los que lo domesticaron y cultivaron en el actual Méjico y de su lengua, el Nahua, proc ...