comunidades

El Apio: usos, propiedades y curiosidades

El nombre científico de esta planta hortícola es Apium graveolens, pertenece a la familia de las Apiáceas, tiene un tallo jugoso, grueso, ramoso y surcado, sus hojas son largas, y sus flores son pequeñas y de color blanco. Esta planta es originaria de la zona mediterránea.

Cuando esta planta crece, logra alcanzar entre 30 a 60 cm. Generalmente para su distribución las pencas escogidas van desde los 25 a 30 cm, esto sucede ya que cada azote pierde parte de su medida inicial ya que es sometido al corte, limpieza, lavado, escurrimiento y empacado.

Existen muchas variedades de apio, entre las que encontramos: verde de Elne, verde lleno de Pascual, tipo Florida, tipo UTA, tipo Pascual, tipo Slow Bolting, Verde Lepage y June-Belle.

 

Propiedades medicinales del apio

  Combate la retención de líquidos además de eliminar toxinas gracias a su contenido en potasio, tomarse en ayunas el zumo del apio estimula la producción de orina, por tal motivo es una excelente depurativo.

El apio posee minerales los cuales combaten el estreñimiento de manera natural, además alivia los síntomas úlcera estomacal y elimina la indigestión y la acidez estomacal.

Esta hortaliza es ideal para adelgazar ya que es baja en grasas y calorías, el apio posee propiedades saciantes que reducen las ganas de comer, además mejora y activa la actividad del metabolismo.

Los problemas de insomnio, estrés y ansiedad también se pueden tratar gracias a los minerales alcalinos que contiene el apio, lo que la hace relajante.

Otra de las propiedades contenidas en el apio son las antiinflamatorias y estas hacen que el ácido úrico se diluya, por tal motivo este alimento se recomienda en caso de padecer gota o reumatismo.

El apio contiene minerales, ácido ftálicos, antioxidantes y vitaminas, por ello el apio es anticancerígeno.

Sus propiedades antioxidantes disminuyen los síntomas de la resaca producidos por la ingesta de alcohol.

También logra eliminar los cálculos biliares y renales.

En caso de hipertensión el apio es muy recomendado ya que reduce la tensión arterial.

 

Usos del apio

  Para combatir los dolores de la artritis, enfermedades del hígado y molestias de la menstruación se recomienda utilizar la raíz y las semillas de apio.

Otra forma de usarlo es triturado, en cataplasmas, el cual funciona para tratar picaduras de insectos y pequeñas heridas o raspones.

El apio es utilizado para elaborar zumos en combinación con otras hortalizas y frutas, la cual es utilizada para dietas de adelgazamiento.

Es tan versátil que puede consumirse cocido o en crudo.

Si se utiliza el apio en crudo, su textura crujiente se conservará y se deberá masticar su fibra la cual resistirá a la digestión, pero al consumirla de este modo las vitaminas hidrosolubles se conservan mejor que si se cocina el apio.

En muchos países se usa la sal de apio, la cual sustituye la sal común, para potenciar el sabor de las comidas para dietas bajas en sodio.

De igual forma el apio se debe limpiar muy bien, y todas sus partes, tanto la hoja, como el tallo y el bulbo se pueden aprovechar para el uso.

 

Contraindicaciones del apio

  El consumo en grandes cantidades en embarazadas puede provocar el aborto, por ello no se recomienda en embarazadas.

Se recomienda no consumir el apio cocido si existen problemas digestivos.

Evitar el consumo en exceso para no provocar problemas estomacales.

Evitar abusar en la ingesta del apio si se padece de inflamaciones en la vejiga.

Si el apio se utiliza como diurético, se recomienda aumentar la dosis de potasio, ya que los diuréticos agotan esos minerales del organismo.

 

Curiosidades del apio.

  Antiguamente los griegos y egipcios consagraban el apio a las divinidades.

Los romanos utilizaban el apio en banquetes funerarios y en las tumbas depositaban manojos de apio.

Las propiedades curativas y culinarias se potenciaron en la edad media.

Los griegos cubrían las tumbas de sus difuntos con guirnaldas de apio, por tal razón el fuerte olor del apio silvestre se asocia con el culto de los muertos.

El apio tiene dos épocas de siembra una en invierno y otra en primavera, por ese motivo esta hortaliza se puede encontrar todo el año en los mercados.

vaccinium-corymbosum
Chamaemelum-nobile
eucaliptos
Fuente: este post proviene de Las Plantas Naturales, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Bardana

Cuando nombramos la bardana o lampazo mayor, estamos hablando de una planta medicinal con múltiples beneficios naturales de la cual se usa principalmente la raíz. Es conocida gracias a que tiene un po ...

El Romero

El Rosmarinus Officinalis o Salvia Officinalis como se conoce al romero, es una planta leñosa que es originaria de la cuenca mediterránea y de gran uso principalmente en España. La planta del romero e ...

La Ajedrea

La ajedrea pertenece a la familia de las lamiáceas y su nombre científico es Satureja montana. Es una especie botánica perenne fanerógama nativa de regiones cálidas y templadas del sur de Europa. Por ...

El Ricino

Su nombre científico es Ricinus communis. Pertenece a la familia Euphorbiaceae, también se le conoce como higuerilla o higuera infernal, entre otros nombres. La altura de esta planta oscila entre los ...

Etiquetas: hierba

Recomendamos

Relacionado

la farmacia de dios remedios naturales remedios naturales ...

Propiedades y beneficios del Apio

Se cree que el apio tiene su origen en el Mediterráneo y se remonta a tiempos antiquísimos a.C. considerándose como una planta aromática antes de que se empezara a cultivar como hortaliza en Italia a principios del siglo XVI. El Apio, propiedades y beneficios El apio es un alimento de muy pocas calorías y por su indice muy bajo en hidratos de carbono es muy aconsejable para los diabéticos, así com ...

apio apio propiedades apio beneficios ...

Todo sobre el apio

APIO

Apium graveolens. Según cuentan... Las brujas comían las semillas, antes de emprender el vuelo en la escoba. Las semillas, quemadas con rizomas de Iris, se usaban para aumentar los poderes psíquicos. Sinonimia: Apio dulce, apio palustre, apio común, salsao, ache, aipo, wild celery, celery. Antiguamente ha sido usada con mucha más frecuencia, y poco a poco la gente de campo vuelve a usarlo y aprove ...

huerto y salud noticias beneficios apio ...

Los maravillosos poderes curativos del apio

El apio, junto con el perejil y el hinojo, son plantas que forman parte de la familia denominada umbelíferas. Desde hace siglos, el apio ha sido utilizado por diferentes culturas como fundamento de la medicina natural, por ello su consumo se ha popularizado ampliamente y se lo ha utilizado como ingrediente clave de muchas de las fórmulas medicinas actuales. A continuación te presentamos algunos d ...

huertos jardineria

Cómo hacer rebrotar el apio

COMO HACER REBROTAR EL APIO

Desde que se inició el blog, mencioné que uno de mis mayores hobbies es la jardinería. Desde niña me ha gustado sembrar mis plantitas, hacer experimentos para obtener nuevas plantas a partir de las que ya tengo...germinar semillas y asi....Siempre ha sido algo que me encanta... En casa de mis papás, gran parte de lo que tienen en macetas, fueron plantas sembradas por mi... Ahora, ya en mi casa.. ...

Cómo preparar té de hojas de Guayaba: beneficios y propiedades

La guayaba o guava es una de las frutas más saludables que existen. Tiene un bajo aporte de calorías y es fuente de antioxidantes y de vitamina C. Sin embargo, sus mayores beneficios no se encuentran en la fruta, si no que se pueden extraer de las hojas. El fruto de la guayaba es rico en potasio, y sus propiedades diuréticas pueden ayudar a las personas que retienen líquidos. Por su alto contenid ...

hortalizas y verduras plantas aromáticas y medicinales cebolla ...

Beneficios y remedios caseros con cebolla

La cebolla es utilizada en diferentes platos de la gastronomía, es también de gran utilidad en la medicina natural por sus grandes aportes al organismo. Contiene fósforo, calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro, potasio y vitaminas A, B, C, E. Contiene un 90% de agua en su composición. Propiedades de la cebolla Tiene propiedades fungicida y bactericida ayudando a eliminar virus. Disminuye los ni ...

canela especias propiuedades canela ...

Propiedades de la canela

La canela es conocida por todos por su rico sabor y olor. Pero además, está llena de propiedades que beneficia nuestro organismo, ayudan a la medicina y nos hacen estar más sanos y fuertes. Esta se obtiene de la corteza interior del árbol, y de ahí se saca esta especia dulce y aromática tan utilizada. La canela posee propiedades antinflamatorias, antibacteriales y antimicrobiales, ayuda a la acid ...

hortalizas y verduras huertos huerto casero ...

Cómo reproducir apio

Como reproducir apio.

(Imagen/ Flickr: Suzies Farm) Nos bastará con aprovechar la base del apio donde se encuentran el grupo de tallos, a partir de unos 5 centímetros puede valer. Se hace un agujero en tierra o en la maceta que vayamos a colocar el apio, se cubre de tierra y se riega. En pocos días se puede apreciar cómo la planta vuelve a brotar.

la farmacia de dios alimentacion belleza ...

 Perejil, propiedades y beneficios

Reto Remedios Naturales con Plantas: Perejil, propiedades y beneficios

Perejil, propiedades y beneficios Hoy traemos uno de los más apreciados condimentos culinarios: el perejil, que es una planta que cuenta con una enorme cantidad de beneficios para la salud y no siempre se conocen sus propiedades. De generación en generación, nuestras abuelas y nuestros antepasados han transmitido las enseñanzas naturales de como utilizar la gran“Farmacia de Dios”, es ...

noticias general

Depurar el cuerpo de forma Natural

Aquí os dejo un nuevo artículo de nuestra amiga de “Mi Lujo + Sano” donde nos enseña unas mezclas de frutas y verduras saludables para desintoxicar nuestro cuerpo.No tiene desperdicio ninguno! La primavera es la mejor estación para comenzar una cura de desintoxicación del organismo. De esta forma conseguiremos llegar al verano depurados interiormente y quizás con algo menos de peso. Po ...