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El hummus es un delicioso dip de origen mediterráneo, es una opción saludable, versátil y llena de sabor para comerlo como aperitivo o un acompañante de tus comidas. En lugar de comprarlo, puedes elaborarlo tu mismo en casa de una forma muy sencilla y con ingredientes naturales, así que sin más vamos a por la receta:
Ingredientes
400 gramos de garbanzos enjuagados y escurridos.
3 cucharadas de pasta de sésamo
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
El jugo de 1 limón
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal al gusto
Agua
Procedimiento
Enjuaga los garbanzos para eliminar cualquier residuo.
En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, el tahini, aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, comino y una pizca de sal.
Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla resulta muy espesa agrega un poco de agua hasta lograr la textura deseada.
Prueba el hummus y ajusta la cantidad de condimentos según tu gusto personal, puedes poner más sal, jugo de limón o comino hasta obtener el sabor deseado; solo asegura mezclar bien cada que agregues un condimentos para que el sabor sea homogéneo.
Conserva el hummus en un recipiente con tapa hermética y guárdalo en el refrigerados al menos 1 hora, para que los sabores se intensifiquen.
Para servir, agrega un poco de aceite de oliva y comino para decorar.
Puedes acompañarlo con palitos de vegetales frescos como apio o zanahoria, pan tostado o con lo que más te guste.
Realmente el procedimiento es muy sencillo pero con un resultados muy delicioso y saludable, puedes prepararlo a tu gusto así que siempre tendrá el mejor sabor, puedes agregar chipotle y darle un toque de picante, hacerlo un poco más espeso para que sea untable, deja que tu imaginación mejore esta receta.
El hummus es perfecto para cualquier ocasión y será un acompañamiento ideal para tus reuniones con amigos, familia o contigo mismo.
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Fuente: este post proviene de BlogLenteja, donde puedes consultar el contenido original.
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