¿Cuánto produce 1 m2 huerta?

Cuantas veces vemos nuestro pequeño patio / jardín cubierto de césped y sin aprovechar. Aunque pequeño, hoy aprenderemos cuanto produce 1 m2. Solo necesitamos saber el tamaño que ocupa cada planta y alguno de sus requerimientos de espacio.

En las siguientes tablas vemos cuanto producimos en kg o frutos por m2.

¿Cuánto produce por m2? Según:

Plantas grandes

EspecieProducción por metro cuadrado (kg)
Brócoli2-3
Coliflor2-4
Repollo de Bruselas1-1.2
Repollos2-4 Cabezas
Zapallitos verde /Zucchini 4-5
Sandias1 Fruto
Melones2 Frutos
Pimiento/Ajíes (algunas variedades)2-2.5
Berenjenas2-3
Maíz Dulce o Chócolos8-10 choclos

Plantas conducidas

Requieren de tutores o guías con el fin de ser conducidas hacia arriba. De esta forma se reduce la superficie a ocupar. También sirven de protectores de los meses de mayor insolación a cultivos más débiles como es el caso de la lechuga.

EspecieProducción por metro cuadrado (kg)
Pepinos1-3
Tomates5-7
Chaucha (Según variedad cultivada)0.6
Arvejas / Guisantes0.2
Habas0.6
Porotos de enrame0.6

Plantas Pequeñas

EspecieProducción por metro cuadrado (kg)
Lechugas1-3
Espinacas1
Pak Choi1-2
Acelga1.5-3
Rabanitos1-1.5
Zanahoria3-4
Remolacha – Betarraga1.5-2
Puerro1-2
Cebollas4-5
Papa3-3.5
Rúcula2.5
Achicoria Radicheta1.5-2
Perejil1
Escarola1.5-2
Albahaca2
Apio1.5

Estos resultados son potenciales y varían según el espaciamiento, competencia de plantas, luminosidad, plagas – enfermedades que afecten a cada individuo.

Ejemplo de cosecha Ajo en mi jardín

Como podemos observar en el video obtuvimos gran producción en muy poca superficie.

Conclusiones

Como se puede observar NO se necesita gran superficie para producir parte de nuestro alimento, sobre todo si tenemos poco espacio. Esto nos ayuda a mejorar la economía familiar, consumir alimentos frescos y de origen conocido, aprender y valorar como se desarrolla cada cultivo.