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La huerta y su entorno en el siglo XVIII

La huerta y su entorno en el siglo XVIIIEn el siglo XII el territorio actual del municipio de Villafranca de la Sierra estaba integrado en el alfoz de Ávila y probablemente sería una amplia zona poco poblada, o despoblada, donde pastaría el ganado en verano, se pescarían truchas en el río y habría partidas de caza. El Rey Alfonso X “el Sabio”, en 1256, otorgó a una familia de Ávila, el ...

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Del campo a tu supermercado: el transporte de frutas y verduras

En un mundo tan globalizado, actualmente se mueven miles de toneladas diarias de frutas y verduras que recorren miles de km en barco u otros medios de transporte.Producirla en el campo es una de las principales tareas, pero no la única. Una vez se inicia el periodo de la post cosecha o post recolección, aparece una especie de cuenta atrás silenciosa donde el tiempo es oro, y más si se trata de pro ...