Las mejores cebollas que te harán llorar

Sabías que el lagrimeo que produce al cortar cebolla -aunque nos parezca desagradable- está ayudando y protegiendo nuestros ojos limpiando las mucosas de microbios ?

Variedades

Existen 3 variedades en función del color de la piel: amarilla, blanca, roja.

Y 2 variedades según la fecha de siembra

Cultivo

Para cultivar cebollas, lo haremos mediante semillas que se siembran a 1 cm de profundidad aproximadamente en lineas o en semilleros. También podemos hacerlo mediante bulbos pequeños.  Y el lugar dependerá del espacio que tengamos; sino disponemos de una parcela podemos hacerlo en un balcón mediante recipientes que tengan profundidad.

Cebolla Tardía: siembra entre Noviembre y Febrero / Recolección a los 5 meses de la fecha de siembra

Cebolla Temprana: siembra entre Agosto y Octubre / Recolección a los 5 meses de la fecha de siembra

Necesitaremos un lugar soleado para su perfecto desarrollo

Tipos

Cebolla Dulce de Fuentes: muy apreciada por su sabor dulce, no pìca y es muy carnosa. Bulbo grande con interior blanco y exterior amarillento.

Fecha de siembra: entre Octubre y Febrero

Cebolla Roja de Zalla: bulbo de color cobrizo oscuro en exterior, carne violácea y aplastada, con muy buena conservación

Fecha de siembra: entre Noviembre y Febrero

Cebolla Colorada de Figueras: bulbo de color morado y dulce, con forma redonda y achatada.

Fecha de siembra: entre Septiembre y Febrero

Cebolla Rosa de Firenza: ideal para ensaladas, de color rosáceo, alargada y sabor dulce

Fecha de siembra: entre Septiembre y Febrero

¡ Es un manjar pero también una medicina !

Consumir

Podemos comerla de muy diferentes maneras: cruda, frita, asada, cocida, pochada, caramelizada.  La utilizamos en tortillas, purés, ensaladas, gazpachos, guisos

Propiedades

Son muchos los beneficios que nos aporta, aquí os detallamos algunos de ellos: anti-inflamatorias, antioxidantes, reduce la tensión arterial, favorece la circulación, es diurética, antibiótico natural, beneficiosa para enfermedades respiratorias.

‘Si si .. todas estas cualidades y alguna más’