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La Quillquiña - Porophyllum ruderale

Una deliciosa aromática procedente de Bolivia, norte de Argentina, algunos países de sud y  centro América,  usada al sud de Estado Unidos, originaria y conocida en México como Pápalo. Provablemente no es conocida en Europa.   Su nombre científico es Porophyllum ruderale, comúnmente conocida como Quirquiña, Killkiña, Quillquiña, cilantro boliviano o Pápalo, perteneciente a la ...

Setas Comestibles negrilla raton ...

Las negrillas. Las grandes animadoras con las primeras heladas

Las negrillas son un grupo de especies comestibles, pertenecientes a la sección Terrea del género Tricholoma, apreciados en algunas zonas de España debido a su abundancia tras las primeras heladas, momento en el que ya no quedan muchas especies comestibles. Se caracterizan por su sombrero más o menos mamelonado, su cutícula seca grisácea, fibrilloso-lanosa o escamosa, de olor y sabor agradables, q ...