Postres con Aguacate

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También conocido como palta, es un fruto muy popular en muchas recetas de comida, pero suele ser un complemento y no protagonista de nuestros platillos que por lo general son salados, es por ello que en la nota de hoy, vamos a explorar un lado más dulce del aguacate y vamos a preparar 2 postres con la palta como ingrediente principal, así que sin más, vamos a por las recetas:

Tarta de Chocolate y Aguacate con Corteza de Almendra

Ingredientes

Para la Corteza:

1 taza de almendras

1/4 taza de dátiles deshuesados
Para el Relleno:

2 aguacates maduros

1/2 taza de cacao en polvo

1/2 taza de sirope de arce o agave

1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones

Procesa las almendras y los dátiles en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla pegajosa. Presiona esta mezcla en la base de un molde para tarta.

En el mismo procesador, combina los aguacates, cacao en polvo, sirope de arce y extracto de vainilla hasta obtener un relleno cremoso.

Vierte el relleno sobre la corteza y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

Helado de Aguacate y Menta

Ingredientes

3 aguacates maduros

1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)

1/4 taza de sirope de arce o agave

Jugo de 2 limones

Hojas de menta fresca al gusto

Chips de chocolate oscuro (opcional)
Instrucciones

En una licuadora, combina los aguacates, leche de almendras, sirope de arce, jugo de limón y hojas de menta. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado o en un recipiente apto para congelador.

Si lo prefieres, añade chips de chocolate oscuro.

Congela por al menos 4 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.
Son 2 recetas sencillas pero deliciosas que serán perfectas como un postre sano y delicioso después de una comida o incluso para recibir a tu visita o preparar para una reunión.

Si quieres aprender más recetas sencillas y deliciosas no olvides visitar nuestra sección de juevesabroso.

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