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Cómo plantar albahaca, cuidados y cosecha


La albahaca es una planta muy apreciada debido a sus aromáticas y saludables hojas. Siendo la albahaca fresca la mejor manera para aprovechar su sabor y nutrientes. Esto se debe a que tiene un sabor y contenido nutricional mucho mayor. Este artículo ha sido redactado para que conozcas cómo plantar albahaca, sus cuidados y como cosecharla.

como plantar albahaca


Existen dos maneras en que se pueden sembrar esta planta, una es a través de sus semillas y cuidarlas hasta que se desarrollen. La otra forma es usando las ramas de una  planta adulta. Esta última es la mejor manera para cultivar esta planta e incluso requiere  de menos cuidados que la siembra por semilla.

Algunas variedades de albahacas son perennes y pueden crecer año tras año, como es el caso de la albahaca azul africana y la tailandesa. Sin embargo la mayoría de estos cultivos son anuales y se deben sembrar anualmente.

Consejos sobre cómo plantar albahaca

¿Cuándo sembrar y clima adecuado?

Ten en cuenta que en lo que se refiere a cómo plantar albahaca que es una planta de origen Indio, por lo tanto debe ser cultivada en lugares con climas cálidos, donde pueda recibir el sol y este cuidado de los vientos fuertes. En caso de vivir en un clima muy frío entonces debes pensar en cultivar la albahaca en interiores o un invernadero.

Si bien puede desarrollarse en sombra, para tener una buena cosecha debe recibir una buena luz solar. Recuerda que en lo que se refiere a cómo plantar albahaca que la temperatura promedio que necesita está planta es de entre los 15° a 25 ° C.

Algo que debes tener en cuenta sobre cómo plantar albahaca es que en climas tropicales puede ser sembrada en cualquier época del año, sin embargo  en tierras invernales la mejor época para sembrarla es a finales de invierno y principios de la primavera.

Sustrato o Suelo

Otro factor sobre cómo plantar albahaca es que la tierra a utilizar debe ser buena, rica en humus y siempre con buen drenaje para que no se acumule excesivamente la humedad. Una vez termine de crecer en el semillero por lo general se trasplanta a tierra o una maceta. Para esto debes prepara la tierra previamente.

Si lo vas a sembrar en una maceta adquiere un poco de tierra para huertos urbanos y añade material orgánico. Por otro lado si lo vas a hacer directamente en el suelo debes remover la tierra hasta una profundidad de entre 30 cm y 50 cm de profundidad y mejorarla añadiendo algo de arena para asegurar un adecuado drenaje y colocar tierra abonada y fertilizada con material orgánico. El pH que necesita esta planta es ligeramente ácido de entre 5,7 y 6,2

Cómo sembrar albahaca desde sus semillas

Semillero

Las semillas se deben sembrar en un semillero para posteriormente ser trasplantados a las macetas, sobre todo si no está en su ambiente natural.

Lo primero que debes hacer es mezclar 60% de sustrato (disolviendo las gránulos con la mano) o fibra de coco, 40% de humus de lombriz, 10% de perlita y una capa de vermiculita. Puedes cubrir el semillero con papel film para ayudar a conservar la humedad. Después debes colocar una semilla de albahaca en cada depósito a una profundidad de 2 centímetros.

Una vez termines de sembrar las semillas debes colocar el semillero a plena luz del día y protegida de las corrientes de aire. Algo que debes tener en cuenta es que la temperatura de germinación nunca debe bajar los 15ºC. Si los vas a colocar en un invernadero con calefacción debes prenderla un día antes para que se adecue s la temperatura necesaria.

Una vez empieza a dar hojas es apropiado quitar el papel film usado como cobertura, y seguimos rociando con agua el semillero para mantener la humedad.

Trasplante a macetas

Una vez pasado los 20 a 30 días y cuando observes de dos a tres pares de hojas la debes plantar en una maceta. La maceta debe medir unos 10 cm en caso de que quieras trasplantar la planta a un huerto urbano en un futuro y 20 cm si se mantendrá en la maceta. El trasplante se debe realizar con cuidado retirando las plántulas sin dañar el cepellón. La profundidad del agujero debe ser el adecuado para que los cotiledones queden expuestos. Para mejorar la humedad coloca unas cuantas piedras pequeñas al preparar la maceta.

Trasplante en un jardín o huerto

La albahaca puede crecer hasta medio metro de altura y necesita del espacio suficiente para poder desarrollarse adecuadamente. El espacio que se debe dejar entre cada planta es de aproximadamente 20 cm.

Reproducción por esquejes

Si quieres utilizar una planta para retirar los esquejes entonces debes sembrar las semillas una vez iniciada la primavera. De esta forma a finales o mediados del verano la planta será la suficientemente grande como para poder utilizar sus esquejes. Para hacerlo debes cortar las ramificaciones que salen del tallo principal. Estas se deben colocar en el agua por unos 4 días para que broten sus raíces. Una vez puedas observar las raíces los esquejes deben ser trasplantados en macetas o directamente en tu jardín.

Cuidados de la planta

Los cuidados de la albahaca se reducen a dos puntos principales que debemos repetir, suficiente humedad en su etapa de crecimiento y mucha luz o sol.

La albahaca es una planta de humedad  y necesita un riego constante. Esto se debe a que, sin el suministro de agua regular se pueden marchitar las hojas rápidamente. Claro todo en exceso en estas plantas es dañino, así que si se le pone demasiada agua, también sufre la planta, se comienza a marchitar, se enferma o se afecta su aroma agradable.

Una manera de evitar en lo sumo posible excederse en humedad, es que al preparar las macetas se procure un buen drenaje del agua. En cuanto al riego, hay que tomar en cuenta el clima y el tipo de suelo donde esté sembrada. El riego se realiza cuando se observe que el sustrato está seco.

Si es un país de inviernos crudos, las plantas de albahaca deben estar resguardadas, pues no soporta fríos intensos. Algunos sugieren que para mantener la salud de la planta, se le retiren las cabezas de las flores cuando salgan y quitarlas junto con las hojas cercanas a la flor, pues las flores debilitan la planta y evita que salgan hojas.

Cosecha

La cosecha de las hojas de esta apreciada planta aromática se realiza cortando las hojas mas grandes y que se encuentran en la parte superior de la planta. Ten mucho cuidado de no afectar las hojas más tiernas. Estas por lo general son usadas con fines medicinales y sobre todo en la cocina.

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