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Receta vegana con setas: verduras con boletus, tupinambos y arroz

Una vez más nuestro cocinero micológico nos sorprende con una receta de setas muy original y apta para los comensales veganos. Ya no tienes escusa para comer sano y sabroso con esta receta sorprenderás a todos. Pruébala¡Ingredientes para Verduras con Boletus, tupinambos y arroz: Boletus edulis y pinícolas Tupinambos (un tubérculo con sabor suave de alcachofa) Pimientos, rojo, verde y amarillo Cebo ...

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Flores de calabacín rellenas

Estamos en plena época de calabacines y sus plantas están llenas de flores, si no las habéis probado nunca aprovechad ahora para preparar esta maravillosa receta de flores de calabacín rellenas. Siempre me han llamado mucho la atención, son tan grandes, carnosas y con ese precioso color amarillo, daban ganas de comérselas, para mí fue una alegría descubrir que, efectivamente, se comen, la naturale ...

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Tarta de manzana

Esta es una tarta de manzana que sabe a manzana, no a azúcar, cuando la probéis sabréis a qué me refiero. Es una de mis favoritas y, sí, ya se que siempre digo “esta receta es muy fácil y se hace en un plis” pero es que, como siempre, es así. Como ya comenté en alguna ocasión me gusta comer bien pero no pasarme la vida en la cocina, como me imagino que os ocurrirá a casi tod@s, por eso ...

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Rollitos de vegetales

No es un secreto para nadie que lo más sano es tomar frutas y verduras y que cuanto menos cocinadas o procesadas estén más beneficiosas serán para nuestra salud. Pero pasa que la mayoría de la gente piensa que la única manera de hacerlo es comiendo ensaladas, yo antes también pensaba lo mismo, que conste. Pero afortunadamente no es así, las ensaladas son maravillosas, pero pueden llegar a ser abur ...

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Hamburguesas de lentejas

Uno de los platos estrella dentro de una dieta libre de carne son las hamburguesas de lentejas, se pueden hacer hamburguesas con muchos ingredientes distintos: avena, brócoli, mijo, habas, etc. pero personalmente, sin duda alguna, las que más me gustan son las de lentejas. La textura de la hamburguesa en la boca es, no voy a decir igual pero, muy similar a la carne. Tiene una textura densa que res ...

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Crema de chirivía

Directamente os diré que la crema de chirivía es sin duda una de mis favoritas y sí, ya se que muchas de vosotras no la conoceréis pero merece la pena probarla, no sólo por su sabor que es lo más o por sus propiedades que, como cualquier otro vegetal, posee, sino porque debemos aumentar en la medida de lo posible el consumo de vegetales y hortalizas y que éstas sean lo más variadas posible para as ...

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Como hacer Tortitas de Calabacín con Salsa de Yogur

TORTITAS DE CALABACÍNTenéis muchos calabacines, os salen por las orejas y no sabéis qué hacer con tanto calabacín? pues hoy os propongo una receta que os puede ser muy útil para comerlos de una forma diferente y deliciosa, unas Tortitas de Calabacín con Salsa de Yogur que están para chuparse los dedos! Es una receta que preparo muy a menudo para cenar porque se hace en un momento y porque para el. ...