Gallitos, chivitas, cotufas, rosetas, crispetas, pipocas, cabritas …
Adivinas de que estamos hablando ?
Infografia de elangreen.com mazorcas y papelinas con palomitas dulces
Estos son algunos de los nombre que se les da (según el país) a las ‘palomitas de maíz’
Un poco de HISTORIA
El origen está en el continente Americano, en tierras en las que hoy se encuentra México y Perú. Para los Aztecas aparte de ser un importante alimento, eran imprescindibles en sus ceremonias; utilizadas en guirnaldas, para realizar collares, como ofrendas para sus Dioses.
RECETAS
Muy ricas y saludables, siempre que las hagamos de manera tradicional, para ello sólo necesitaremos
-Granos de maíz (especial para palomitas)
-Un poco de aceite de oliva
-Una cacerola y al calor del fuego para que exploten !!
DULCES: con chocolate, con caramelo, con polvo de cacao, con canela y azúcar..
SALADAS: gratinadas con queso, con pimienta, con pimentón, con salvia, comino, lima
Y a disfrutar y degustar con una buena película !
Palomitas una chuche muy natural
PROPIEDADES
Sabías que es uno de los mejores snacks; con alto contenido en fibra, magnesio, hierro, potasio, ricas en vitamina B1, (tan importante para nuestro cerebro), un buen antioxidante.
Un alimento ideal para personas celiacas, aquellas que no toleran el gluten; el maíz es un cereal que no lo contiene y también lo es para los diabéticos ya que al contener mucha fibra, ésta les ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Separando el grano de la mazorca ‘desgranando’
LA SIEMBRA
Si quieres cultivar tus propias plantas de maíz, solo tendrás que sembrar durante los meses de MARZO-JULIO; si tienes niños se lo pasarán pipa disfrutando de las diferentes etapas de crecimiento.
1.-Conocer los granos, su color, tamaño, forma
2.-Ver como se siembra
3.- Etapa de crecimiento de la planta
4.- Recoger las mazorcas donde están alojados los granos de maíz
5.-Desgranar
6.- Y por último disfrutar y aprender como se consigue que los granos amarillos se conviertan en pequeñas ‘figuritas blancas’ con formas diferentes
¡ Seguro que les sorprenderá !
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