¿Cuál es la diferencia entre semillas orgánicas, polinizadas abiertamente, híbridas y OGM (GMO)?

En los medios, las tiendas de semillas, los supermercados y otras fuentes de información abundan los términos relacionados con semillas orgánicas, híbridas, Organismos Genéticamente Modificados (OGM o en inglés GMO) pero en realidad saben a qué se refieren? 

Hablemos un poco sobre los diferentes tipos de semillas a ver si por fin entendemos o nos ponemos de acuerdo en su definición para así, tener más elementos de juicio a la hora de comprar nuestras semillas.
Me interesa mucho saber sus comentarios puesto que no soy Bióloga, ni Agrónoma, ni Taxidermista. Soy simplemente una horticultora orgullosamente empírica :)
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