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Lupino, con una gran variedad de legumbres


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Científicamente llamado Lupinus, el Lupino es una leguminosa con más de 200 especies procedentes del Mediterráneo y de América.

Este género abarcar el altramuz, chocho, lupin, lupino o tremosos que son muy usados tanto en la alimentación como para decorar casas y jardines.

Son plantas de tallo erecto que alcanzan hasta los dos metros de altura. Su aspecto asimila al de la forma de una mano. Las flores reunidas en función de su uso, varían desde el blanco hasta un intenso azul y contienen la legumbre tan utilizada en la gastronomía.

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Estas son usadas en muchos países gracias a la cantidad de proteínas y minerales que aportan. El uso más común es en grano  o en sémola.

¿Qué os parece?

Fuente: Wikipedia.org
Imagen:Flickr/Nociveglia
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