comunidades

Pimientos asados

El aroma de los pimientos asados me remonta automáticamente a la casa de mi abuela.

Los hacia mi mamá en casa, y hoy en día, aun los hago yo.

Es ideal hacerlos en la temporada adecuada, para comprar morrores bien turgentes y sabrosos.

El procedimiento es sencillo:

Elegir la cantidad de pimientos deseados, cuantos mas sean mejor, así cocinamos una sola vez!

Los pones enteros sobre la hornalla encendida a fuego medio, y los vas dando vuelta, a medida que la piel se va quedando carbonizada!

(vas a escuchar pequeñas explosiones, que son totalmente normales!).

Cuando diste las vuelta completa, los enjuagas bajo agua y les despegas la piel quemada, y el cabito y las semillas.

Podes conservarlos en aceite, con ajo y otras especias para acompañar carnes.

 O congelarlos para usarlos durante el invierno.

Es ideal para darle un sabor ahumado extra a las comidas!











Fuente: este post proviene de el vivero en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pata de vaca (Bauhinia candicans)

Buen jueves a todos! nos encontramos nuevamente en nuestro blog, esta vez, para contarles un poco acerca de este árbol tan particular: Bauhinia candicans. La pezuña de vaca pertenece a la familia de l ...

Cabello de ángel (Cúscuta sp)

Recorriendo el patio, yendo y viniendo con Simón, que se le va la pelota entre las plantas, que corre mientras yo riego, noto algo inusual entre las Alegrías de un cantero. Es una mata de plantitas, ...

Recomendamos

Relacionado

Del Huerto Al Plato casero fácil ...

Pimientos asados

La receta de esta semana es muy muy simple, pimientos asados. Suelo prepararlos con frecuencia ya que a mi gente le encantan y se me ocurrió que, ahora que por aquí estamos en plena temporada, podía compartir esta receta que, a pesar de sencilla, es una verdadera maravilla y un básico de la cocina. Yo aprovecho esta fechas en las que los pimientos están en todo su apogeo para asarlos y envasarlos ...