Todos los Santos (1 de noviembre)
Por Todos los Santos, la nieve en los campos.
Por Todos los Santos, los campos blancos; o los cantos blancos.
Por Todos los Santos nieva en los altos.
Por Todos los Santos a más tardar el trigo has de sembrar.
Por Todos los Santos, frío en los campos.
Por Todos los Santos siembra trigo y coge cardos.
Poda para los Santos aunque sea con un canto.
Desde Todos los Santos a Navidad es invierno de verdad.
De Todos los Santos a Adviento mucha lluvia y poco viento.
Por Todos los Santos los trigos sembrados y todos los frutos en casa encerrados.
De Todos los Santos a Navidad, o bien llover o bien helar.
Para todos los Santos, nieve en los altos.
Por Todos los Santos mira tus nabos; si fuesen buenos di que son malos.
Pide a Dios y a los Santos, pero echa estiércol a tus campos.
San Martín (11 de noviembre)
Veranico de San Martín, a los tres días tiene su fin.
Por San Martín se mata el gorrín.
Por San Martín siembra el ruin, y la vieja que lo decía ya sembrado lo tenía.
Ajo, ¿por qué te criaste tan ruin? Porque no me sembraste el día de San Martín.
Por San Martín deja el cerdo de gruñir.
Por San Martino se viste el grande y el mínimo.
Por San Martino todo mosto es buen vino.
El día de San Martino,todo mosto es buen vino.
A cada cerdo le llega su San Martín.
El veranillo por San Martín ha de venir
Por San Martino encierra tu vino; por San Tomé toma el cochino por el pie.
Por San Martín se prueba el vino y se mata el cochino.
Ajo, ¿por qué no fuiste bueno? Porque no me halló San Martín puesto.
Desde San Martino, todo lo nuestro es buen vino.
San Eugenio (14 de noviembre)
Por San Eugenio las castañas al fuego, la leña en el hogar y las ovejas a guardar.
Por San Eugenio, castañas al fuego.
San Clemente (23 de noviembre)
Para San Clemente debe estar tapada la simiente.
Santa Catalina (25 de noviembre)
Por Santa Catalina la nieve se avecina.
Por Santa Catalina, el gallo con la gallina.
Viniendo niebla en Santa Catalina, año feliz en todo vaticina
Por Santa Catalina, coge tu oliva, y la vieja que lo sabía, cogida la tenía.
Por Santa Catalina, prevente de leña y de harina.
Por Santa Catalina, la nieve en la rodilla.
San Andrés (30 de noviembre)
Por San Andrés, toma el puerco por los pies.
Por San Andrés, el vino nuevo añejo es.
Por San Andrés todo el tiempo noche es.
Por San Andrés, el mosto vino es.
En noviembre, a final de mes, llega la zurriaga de San Andrés.
Por San Andrés, mata tu res, chica, grande o como es.
Por San Andrés, el rico mata tres.
Por los Santos, nieve en los altos, y por San Andrés en los pies.
Por San Andrés, nieve en los pies.
Dichoso mes, que entras con los Santos, medias con San Eulogio y sales con San Andrés. [*Debe de referirse a San Eugenio, pues San Eulogio es el 9 de enero]
Según San Andrés, el que tiene cara de tonto lo es.
Por San Andrés, a tu ánsar pan des.
Por San Andrés, cordero ves; por Nadal, en cada casa le ha (o hay).
Por San Andrés, toma el puerco por los pies, y si no le puedes tomar, déjale estar hasta Navidad.
Por San Andrés, quien no tiene cerdo mata a la mujer.
Por San Andrés sementera es; por Santa Catalina, sementerina.
Por agosto, ni es vino ni es mosto; por San Andrés, vino es
Dichoso el mes que entra con tostones y sale con chicharrones. Se aplica a final de octubre y principios de noviembre.
Si noviembre empieza bien, confianza hay que tener.
Noviembre sopla revuelto ni un barco sale del puerto.
En noviembre el calor no dura, pronto tendremos friura. Llegan los primeros fríos.
A últimos de noviembre,” coge tu oliva siempre” En nuestra comarca se coge en diciembre y enero.
Para San Andrés, mata tu res”. Comienzo de la matanza del cerdo cuando hace fríos y se pueden secar los embutidos y los jamones.
Noviembre tronado malo para el pastor, peor para el ganado.
Noviembre sopla revuelto, ni un barco sale del puerto.
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