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Cosechando en septiembre

LA HUERTA DE VERANO

COSECHANDO EN SEPTIEMBRE

TOMATES

PIMIENTOS

BERENJENAS

En el mes de septiembre la huerta de verano está 

en plena producción.

Cada vez que paseamos por ella regresamos a nuestra cocina cargados de hortalizas bien maduras.

COSECHA DE TOMATES y PIMIENTOS. HUERTA DE VERANO


COSECHA DE TOMATES y PIMIENTOS. HUERTA DE VERANO


Normalmente la cosecha la colocamos en la mesa del porche.

Aquí es donde las vamos seleccionando según el uso que les vamos a dar. 

Con los tomates hacemos gazpacho y ensaladas.

Los más maduros los reservamos para hacer tomate frito.

Lo conservamos de esta manera para el invierno.

COSECHA DE PIMIENTOS CUATRO CARAS ROJOS Y VERDES.


Los pimientos de todas las variedades,

a estas alturas de la temporada es cuando se ponen rojos.

Es la señal de que están maduros.

Ahora es el momento idóneo para seleccionar

los pimientos de los que extraeremos las semillas.

Esas semillas serán las que más adelante utilizaremos

para  hacer nuestros propios semilleros

de la huerta de verano del siguiente año.

COSECHA DE PIMIENTOS CUATRO CARAS VERDES.


Troceamos y envasamos al vacío los pimientos cuatro caras

y los italianos verdes y rojos.

Después pasan al arcón congelador.

De esta manera podemos consumirlos en los guisos durante todo el invierno.

COSECHA DE PIMIENTOS ITALIANOS ROJOS


COSECHA DE PIMIENTOS ITALIANOS ROJOS Y VERDES


Las matas de berenjenas están en plena producción.

Esta temporada hemos plantado berenjenas redondas.

Tienen una gran cantidad de carne pero hemos observado

que también tienen más semillas que las alargadas de años anteriores.

Este factor lo tendremos muy en cuenta

para futuras siembras.

COSECHA DE BERENJENAS


Los pimientos largos para colgar y secar

están en su momento óptimo de recolección.

Maduros y con un color rojo que nos indica que es el momento de colgarlos.

COSECHA DE PIMIENTOS LARGOS DE SECAR.


Todos los pimientos de cuelga que estamos cosechando

son variedades dulces.

Seleccionamos nuestras propias semillas 

y las guardamos de año en año.

Los colgaderos pasan el otoño e invierno en la despensa.

En el momento de utilizarlos los hidratamos con agua y van al guiso.

...

Los tomates cherry también se encuentran en producción.

Este año estamos colgando los ramilletes para secarlos y posteriormente envasarlos al vacío.

COSECHA DE TOMATES CHERRY.


Hemos recolectado los últimos tomates de pera

y ya estamos arrancando las matas...

COSECHA DE TOMATES DE PERA


...

 

... Las matas de cherrys, tomates de ensalada 

y corazón de buey están muy afectadas por la mosca blanca

y el taladro.

Esto repercute en la calidad de los frutos.

A estas alturas ya no aplicaremos ningún tratamiento.

...

Durante la temporada de verano

hemos mantenido a raya las plagas en la huerta 

utilizando insecticidas preventivos y curativos.

Purín de ortiga, aceite de neen y bacillus thuringiensis.

COSECHA DE TOMATES DE ENSALADA


Este año por primera vez hemos plantado tomates de cuelga.

Son los tomates de tela de araña que desde siempre

se han plantado en Badajoz.

Se conservan colgados y envueltos en tela de araña que ellos mismos producen.

COSECHA DE TOMATES DE TELA DE ARAÑA


Tienen un color rosado-amarillento pero el interior está rojo.

Colgaremos las matas y esperaremos que "críen" su tela de araña...

TOMATES DE TELA DE ARAÑA


... pero antes de colgarlos...

elegiremos los mejores para sacar sus semillas. 

.

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