El hinojo una planta de origen Mediterráneo. Su uso culinario es extendido en innumerables países, así como su uso medicinal.
Hay diferentes variedades.
Hinojo de Florencia o hinojo dulce: es la variedad de hinojo que más se cultiva en el Mediterráneo.
Hinojo silvestre que se utiliza sus tallos y semillas para aromatizar.
USO CULINARIO
Su uso es muy extendido;
Los tallos y hojas picadas se utiliza como hierba aromática.
Las semillas como especia.
El bulbo como verdura.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
Contiene potasio, ácido fólico, vitamina C y fibra.
REMEDIOS NATURALES
Semillas; se obtiene aceite esencial utilizado en fisioterapia.
Herboristería se utiliza por sus propiedades calmativas, y diuréticas.
PROPIEDADES MEDICINALES
Regula el sistema digestivo.
Ayuda a reducir la presión arterial.
Mejora la retención de líquidos.
Combatir la gingivitis e infecciones bucales.
Ayuda en los catarros y la mucosidad.
Recomendable para las menstruaciones dolorosas
Antiinflamatorio ayuda a combatir inflamaciones en los párpados y orzuelos.
CONTRAINDICACIONES
No utilizar en el embarazo, ni lactantes, ni niños.
Las personas sensibles a los efectos de los estrógenos.
Puede reducir la efectividad de la píldora anticonceptiva.
No tomar con un antibiótico; la ciprofloxacina.
Enfermos de Parkinson
Recuerda este artículo es solamente informativo. No sustituye la visita al médico. Los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.
REMEDIOS NATURALES CON HINOJO
REMEDIO PARA LA MUCOSIDAD
CALDO DE HINOJO
NECESITAMOS
1 hinojo
1 litro de agua
PROCESO
Lavamos el hinojo y lo cortamos en trozos.
Lo metemos en una olla y lo cubrimos con agua.
Dejamos que hierva.
Cuando empieza a hervir bajamos el fuego a suave y dejamos cocer 30 min.
A continuación lo guardamos en un recipiente de cristal y vamos bebiendo durante todo el día.
INFUSIÓN DE SEMILLAS DE HINOJO PARA LA INDIGESTIÓN, Y GASES
NECESITAMOS
1 cucharadita de frutos secos de hinojo
125 ml de agua
2 veces al día
PREPARACIÓN
Poner agua y dejarla hervir 10 min. con el hinojo.
Dejar reposar 5 min.
Nos lo tomamos caliente.INFUSISIÓN DE SEMILLA DE HINOJO PARA LOS OJOS CANSADOS Y ORZUELOS
NECESITAMOS
1 cucharadita de frutos secos de hinojo
125 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
Algodón
PREPARACIÓN
Poner agua y dejarla hervir 10 min. con el hinojo.
Cuando ya ha cocido apagamos el fuego y añadimos la sal.
Removemos bien hasta que se disuelva
Dejar reposar 5 min.
Una vez tibio empapamos un algodón, y lo aplicamos sobre los parpados cerrados, dando ligeros toques.
Notaremos alivio ya que el hinojo tiene propiedades antiinflamatorias.
SECAR EL HINOJO
NECESITAMOS
1 bandeja de horno
Papel de hornear
Hojas de hinojo
PREPARACIÓN
Quitamos las hojas de hinojo de los tallos.
Las ponemos extendidas en una bandeja con papel de hornear debajo.
Lo metemos en el horno a 40ºC
Controlamos en todo momento el proceso porque se hace rápido.
Lo sacamos y le damos la vuelta para que se seque bien.
Una vez seco solo queda cortarlo o machacarlo en un mortero o en una picadora.
Una vez picado fino lo metemos en botes esterilizados.
Si queremos hacer sal de hinojo haremos lo siguiente.SAL DE HINOJO
NECESITAMOS
Sal
Hinojo seco
PREPARACIÓN
Una vez secado el hinojo y picado le añadimos unas cucharadita de sal.
Mezclamos bien con un mortero o con una picadora.
Una vez mezclado perfectamente, ya lo podemos utilizar en la cocina para condimentar los platos.Os dejo el video para que podáis ver los pasos de los remedios naturales y como se puede secar en casa.