San Jacobos de calabacín, jamón york y queso

Hoy en El Terrao
CocinillasSAN JACOBOS DE CALABACÍN

HUERTA DE VERANO.

CALABACINES.

Durante toda la temporada de verano y buena parte del otoño

las matas de calabacín están en plena producción.

Casi a diario, cesto en mano, visito mis matas de calabacín...

Las altas temperaturas hacen crecer los calabacines rápidamente.



De un día para otro encuentras frutos crecidos...

...lo mejor es no dejarlos crecer demasiado para que estén tiernitos 

y no tengan semillas en su interior.



¿Qué hacemos con tanta producción de calabacín?

Pues en esta ocasión vamos a cocinar

San Jacobos de calabacín, jamón york y queso.

Ingredientes:

Un calabacín

Jamón de York

Queso en lonchas

1 huevo

Pan rallado

Aceite de oliva 



La elaboración es muy sencilla,

podríamos decir que es un plato para principiantes en la cocina...

Empezamos...

Lavamos el calabacín y lo cortamos en lonchas finas ...





... hacemos bocadillitos colocando jamón de york y queso

sobre una loncha de calabacín...



... cerramos los bocadillos tapando con otra loncha de calabacín.



Preparamos un plato con pan rallado

(en este caso pan rallado con ajo y perejil).

Batimos un huevo...



Pasamos los bocadillitos por el huevo batido, y después los envolvemos con el pan rallado.





Ya sólo queda freir en abundante aceite...



Os puedo asegurar que es una delicia,

además de una manera diferente de preparar calabacín.



Si no quieres comer fritos

puedes hacer estos san jacobos al horno...

Una vez montados los bocadillitos,

los "pintas" con huevo batido y los metes al horno hasta que estén dorados.

¡¡¡Que aproveche!!!

 ...

¿Qué te ha parecido esta manera de preparar calabacín?

Ánimo!!!, 

métete en la cocina y nos cuentas qué tal te ha ido la receta

de San Jacobos de calabacín, jamón de york y queso.

...

...y tú

¿Cómo preparas los calabacines? 

¡¡¡Cuéntanos tus recetas con calabacín!!!

Esperamos tus comentarios

Muchas gracias por tu visita.