Algunos Aeonium formará un puesto bastante alto de rosetas de verde, burdeos oscuro o follaje abigarrado cada uno en la parte superior de un tallo delgado. Las hojas tienen forma de cuchara, a veces brillante, y ocasionalmente mate.
Se puede alcanzar una altura de un metro (3 ‘), o menos de 15 cm (5 “), dependiendo de la variedad. Otras especies y variedades son adecuadas para plantadores mixtos y artesanías suculentas ya que tienden a ser más compacto.