Berza: diversos y sencillos platos para variar el menú en época de cosecha.

La berza la podemos preparar de diferentes formas, es muy apañada y combina muy bien con bacón, con bechamel, con un sofrito de ajos, con patata y zanahoria, con patata, chorizo y pimientos o, como voy a detallar a continuación, mezclándola con arroz.
Sus hojas se pueden cortar en tiras o trozos o bien utilizar enteras hechas a media cocción para envolver rellenos de bechamel que luego se introducen con un recipiente en el horno.
Algunas personas las prefieren crudas en ensalada, aunque es un poco dura y a mi, particularmente, me parece indigesta.
La cuestión es siempre intentar, con una misma hortaliza, preparar diferentes platos para que el menú no sea monótono y poder disfrutar las distintas posibilidades que ésta nos ofrece.
Vamos a preparar la berza con arroz de una forma muy rápida y sencilla. Si nos organizamos bien, en 30 minutos tenemos la comida hecha.

 Es precioso el dibujo que forma el entramado de hojas de la berza.

Ingredientes:
- 1/2 berza
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1/2 vaso de arroz
- aceite de oliva y sal.
- 2 zanahorias
- opcional: añadimos bacón al sofrito.
Cocemos la berza cortada en tiras, junto con la zanahoria cortada en rodajas, en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos o hasta que esté tierna.
Por otro lado cocemos el arroz en agua salada hirviendo y que tardará más o menos lo mismo que la berza.
Mientras hacemos un sofrito de cebolla, ajo y pimiento.
Una vez que tanto la berza, las zanahorias y el arroz estén cocidos y escurridos los incorporamos al sofrito.

Una comida sencilla y rápida de hacer: berza con arroz y un sofrito de cebolla, ajo y pimiento rojo.

¿Se te ocurre una receta más rápida y sencilla? Puedes publicarla aquí mismo.