Albahaca: planta frondosa, propiedades y receta

La Albahaca es una hierba aromática de popularidad milenaria que proviene de la India y otras zonas de Asia.

Su fama es tal que numerosas leyendas se asocian a sus usos: en ciertas regiones africanas creen que es un potente protector contra los escorpiones; en la antigua Grecia se relacionaba con el odio o la pobreza; y en la Europa actual se considera símbolo del mal y de Satanás.

Muchas más son las fábulas asociadas, sin embargo y a pesar de estos mitos, la albahaca u Ocimum basilicum , sigue siendo una de las aromáticas más empleadas tanto en el mundo gastronómico como en el farmacéutico.

En este reportaje te contamos cómo conseguir una planta frondosa, sus propiedades y una receta de salsa al pesto con albahaca riquísima. ¡No te lo pierdas!

Albahaca



(Imagen: Pixabay)
 

Cómo conseguir una planta de Albahaca frondosa

 

  Cultiva, desde marzo a abril, en un semillero con una capa de mantillo. Déjalo a la sombra, a unos veinte grados y mantén la humedad (para ello te aconsejamos pulverizar la tierra con frecuencia).

 

  Utiliza un palito de madera para presionar las semillas y conseguir que se cubra de tierra. ¡Cuidado!, no las hundas demasiado.

 

  Si mantener la humedad no es fácil, por el clima en el que te encuentres o cualquier otro motivo, cubre el semillero con un plástico que deberás cambiar y revisar a diario.

 

  A los quince días, traslada el semillero a un lugar soleado pero evita la exposición directa. 

 

  Cuando germine, puedes transplantar en una maceta de 10x10x10 centímetros aproximadamente. 

 

  Una tierra rica en humus, bien drenada y sin exceso de fertilizantes es siempre una buena opción.

 

  Es importante que protejas a tus plantitas del frío y del viento, no los soportan bien. La mejor alternativa es colocarlas en el interior, eso sí, asegurando que reciban cuatro horas de luz cómo poco y regándolas de forma frecuente en pequeñas dosis. 

 

  Por último, no por ello menos importante, todo lo contrario, pues este truco se convertirá en la clave para que vuestra plantita luzca frondosa y bella: cortar los brotes de las flores según vayan apareciendo o, si no nos hemos dado cuenta a tiempo, las flores cuando hayan aparecido.

 

En este vídeo nos enseñan cómo cortar los brotes y mucha más información útil para nuestra albahaca:

 

 

 

Propiedades de la Albahaca

  Antiespasmódica, tranquilizante, antidismenorreica, caminativa, antihipocondríaca, carminativa, digestiva, anticancerosa, antibacteriana, cicatrizante, diurética...

 

Para conocer todas y cada una de las propiedades y usos medicinales de la planta de Albahaca, no te pierdas este vídeo:


Receta fácil: salsa al Pesto con albahaca y piñones


Necesitaréis:

  Albahaca.

 

  Ajo.

 

  Parmesano.

 

  Aceite de oliva.

 

  Aceite neutro.

 

  Piñones.

 

  Sal.

 

  Pimienta blanca.

 


Para conocer el paso a paso consulta este genial vídeo:



 

- Descubre mucha más información sobre la Albahaca en esta completa página.

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La albahaca es una aromática que hay que sembrar todos los años en primavera por eso es muy importante no olvidarnos de guardar las semillas al finalizar el verano, o incluso en otoño, cuando la flor ya está seca, marrón y crujiente al tacto. Ya es el segundo año que la siembro en maceta y no en semillero. Esto lo hago así porque la planta se desarrolla perfectamente en maceta y es muy cómodo p ...

El concepto de sinergiaSinergia procede del griego y significa cooperación.La sinergia consiste en la unión de varias fuerzas para lograr una mayor efectividad, es decir, que juntas producen un mayor efecto que por separado.Son muchas las asociaciones de cultivo favorables en el huerto que aportan importantes beneficios como por ejemplo la asociación precolombina.La albahaca en el huertoEsta hierb ...

La albahaca es una aromática extensamente cultivada en balcones, terrazas y jardines. Existen muchos tipos de albahaca: albahaca lemon citron (tiene un agradableolor a limón y es una planta muy atractiva de color verde claro) albahaca cannelle (sus hojas tienen un huelen a canela), albahaca de hoja grande genovesa (es la variedad más utilizada en cocina por sus hojas grandes de color verde intenso ...

La albahaca es famosa por ser utilizada para hacer la italiana salsa pesto, aunque es originaria de la India o Persia. Esta planta aromática, es fácil de cultivar, rápida y necesita pocos cuidados. Cómo sembrar albahaca Principales razones para cultivar albahaca: Tiene propiedades medicinales. Actúa como repelente de mosquitos y otros insectos. Es bonita y huele bien. Forma de siembra Para semb ...

En el post de hoy vamos a ver cómo hacer un semillero de albahaca. Pero antes de entrar en materia hagamos una pequeña introducción sobre esta interesante planta aromática.La albahaca es una hierba anual de hojas ovadas que desprenden un fuerte y agradable olor. Las flores se encuentran en forma de espiga y pertenece a la familia de las lamiáceas. Su cultivo no es demasiado complicado, siempre y c ...

La albahaca, conocida científicamente como Ocimum basilicum, es una hierba aromática que ha encontrado un lugar central en muchas cocinas alrededor del mundo. Originaria de regiones tropicales de Asia Central y el sudeste asiático, la albahaca es apreciada por su versatilidad y aroma distintivo que mejora el sabor de diversos platos. Es una planta que, además de su uso culinario, a menudo se culti ...

La Albahaca, llamada científicamente Ocimun basilicum, es una planta anual perteneciente a la familia de las lamiáceas. Esta planta viene originalmente de la India y Persina (Irán). Esta planta es ideal para cocinar por eso sembrar semillas de Albahaca para tenerlos a la mano en todo momento es lo ideal.Existen multitud de variedades de Albahaca siendo una planta aromática muy conocida y muy utili ...

La Albahaca es una de las plantas aromáticas más importantes que se utilizan en remedios naturales y en la cocina. Se puede plantar en maceta o en el jardín, siempre que sean climas cálidos. Existen más de 40 especies de Albahaca, y es muy efectiva para ahuyentar a los insectos.

La albahaca (Ocimun basilicum) es una hierba aromática de la familia de las lamiáceas, es originaria de La India y cultivada desde hace milenios en huertos, jardines y macetas.La albahaca es una planta comestible muy usada en gastronomía, pero también es una planta medicinal, a continuación os contaré sus propiedades:Combate los dolores de cabeza, insomnio y depresiónEs digestiva, diurética, antie ...

La verdolaga comestible o Portulaca oleracea es una planta silvestre que puede aparecer de forma espontánea en el huerto y sus alrededores, pero que también puede ser cultivada como una hortaliza, ya que la verdolaga es una planta comestible que se consume principalmente en ensaladas pero que además posee interesantes propiedades como planta medicinal. La verdolaga cuenta con otras utilidades en ...