Después de publicar Verduras de verdad I, era obvio que había una segunda parte. Se ha hecho de rogar pero aquí está.
En mi afán por encontrar verdura que mereciera la pena, encontré lo que en Cataluña denominamos "un Pagés" en las afueras de Barcelona, concretamente en el municipio de Vallbona.
Es perfecto por que me queda a 10 minutos de casa (en coche eso sí) y abre todos los días del año sin excepción, por las mañanas, lo cual es perfecto para escaparse un domingo con el perro y comprar la verdura necesaria para la semana.
Los terrenos del Pagés son amplios y no todo está cultivado (debe ser que sigue la técnica del barbecho) pero tiene grandes zonas de cultivo de temporada.
Sí, de temporada. No esperes encontrar unos tomates más allá de octubre porque no los encontrarás. Tendrás que esperar al próximo año. Eso sí, los tomates que comerás en verano, tendrán sabor a tomate ya que no se han madurado en ninguna cámara y eso repercute y mucho, en el sabor de las verduras que consumimos.
En ningún momento presumen de ser producto 100% ecológico, ya que se deduce que para mantener tanto cultivo deben usar algún tipo de plaguicida, insecticida, etc. Lo que si se puede asegurar es que no hay intermediarios. Eso se nota en el bolsillo y en que le interesa cuidar el producto que vende.
La verdad es que el sabor de los productos que he comprado aquí no tiene nada que ver con las verduras de poliespan que compras en la mayoría de supers e incluso muchas fruterías. La mayoría del producto que se vende en Barcelona proviene del mismo sitio, Mercabarna y se compra en grandes cantidades para rebajar su precio. Gran cantidad del producto todavía no está maduro, por lo que se pone en cámaras antes de su venta y el resto ya lo conocéis...
Parece que el sitio es conocido en la zona y no es de extrañar encontrar cola, al menos el fin de semana, que es cuando acostumbro a ir.
Suelo ver muchos coches, por lo que se puede pensar que debido a la proximidad a la ciudad, mucha gente, como yo, aprovecha el fin de semana para ir a hacer sus compras.
Puede ser algo incomodo tener que coger el coche sólo para ir a comprar verdura, pero para mi merece la pena ya que el producto no está tan alterado. Sé más o menos lo que como y lo noto en el sabor. Además te das un paseo y mirar que cesta de la compra me he llevado esta semana por sólo 6 ?!!
Este Pagés está en Vallbona (cogiendo la N150 saliendo de Barcelona)
Si tú conoces alguno en tu zona, indícalo en los comentarios. Puede que a alguien le sea útil.
Fuente: este post proviene de The Cocina Club, donde puedes consultar el contenido original.
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