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Perejil: Petroselinum crispum (cultivo a partir de semilla)

PEREJIL Petroselinum crispum

Semilla de perejil

El perejil es una planta muy fácil de reproducir; es una excelente atrayente de polinizadores de todo tipo pero especialmente sirfidos, coraceros y chinches escudo.

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                                                    Perejil en flor

Se conocen unas 8 variedades diferenciándose todas en el tamaño de la hoja, lisa o rizada, porte y sabor

Su semilla tiene un tamaño de 3 milímetros. Para extraerla, hemos de dejar que flor madure hasta color marrón, y que notemos que en un momento determinado las semillas se desprenden fácilmente.

 Semilla de perejil para cosechar
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Se recogen al atardecer de finales de verano principios de otoño y se extraen con un tamiz de 2m/m.

Llevan impurezas lo cual significa un mejor almacenamiento. Si las queremos limpias bastará con introducirlas en agua y separarlas por decantacion.

Hay que secarlas bien y en el tarro de almacenamiento colocar abundante papel absorbente pues la semilla de perejil es muy susceptible a la humedad y en su caso acaba pudriéndose.

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La congelación es satisfactoria pero no indispensable.

Para almacenarlas bastará guardarlas en un tarro de cristal debidamente etiquetado (variedad, generación, fecha de recogida) con un papel absorbente en el frigorífico a 5ºC o, en su defecto, en un lugar seco, oscuro y fresco.

Si al abrir el tarro constatamos que percibimos un olor característico a perejil significara de que el almacenamiento va correctamente.

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