Características
Nombre científico: Oxalis acetosella
Nombre/s comunes: Aleluya, vinagrera blanca, acederilla, trébol acedo, pan de cuclillo…
Origen: Europa y parte de Asia
Hábitat: Zonas húmedas.
Familia: Oxalidáceas
Hojas: Con forma de corazón o trébol, van de tres en tres. Al caer la noche o cuando las condiciones ambientales no acompañan, las flores se pliegan para protegerse. Poseen un tallo rojizo o de color marrón.
Flores: Salen en primavera y son de color blanco y rosa. A veces, se pueden ver flores de color rojo o morado, pero no son muy frecuentes. Tienen cinco pétalos.
Tallo: Planta perenne de tallos rastreros dotada de un rizoma fino.
Estilo: Es una planta medicinal, comestible y muy útil por su grandes usos y propiedades.
Cuidados
Suelo: Le gustan los suelos rocosos y bien drenados.
Riego: Solo se debe regar cuando el suelo esté bastante seco. En periodos de lluvias, debemos evitar el riego para que no se ahogue.
Luz: Necesita un lugar en semisombra. Le puede dar la luz del sol, pero pocas horas al día.
Temperatura: Se puede cultivar todo el año tanto en jardín como en maceta.
Otros datos de interés
Es una hierba vivaz parecida a un trébol físicamente y con propiedades medicinales y alimenticias que la convierten en una planta muy útil.
Usos y Curiosidades
-Es una planta medicinal utilizada como refrescante, depurativa, diurética y purificadora.
-Se utiliza como remedio a indisposiciones del estómago y el hígado para ayudar a la digestión, la acidez, y favorece mucho a la piel.
-Sus hojas son comestibles y desprenden un ácido sabor similar al limón perfecto para el aliño.
-Puede tomarse en forma de infusión y ayuda a reducir la fiebre, controlar el peso y calma la sed.
-De ella se extrae el oxalato de calcio o la “sal de limón” a través de la ebullición.
-Es un poco tóxica, por lo que se debe usar con precaución.
-Tiene una pequeña “gemela” en América conocida como Oxalis montana.
-Ha sido usada para quitar manchas de óxido y tinta, y como desincrustante.
