La berenjena cultivo super productivo a la hora de brindarnos sus frutos, es por eso que nos sirve para ocupar cualquier lugar vacío en el huerto de verano. Solo debemos tener presentes ciertos tips que nos van a servir para llevar a cabo cosechas exitosas.
Origen
Ya se encontraba en antiguos escritos hace más de 2000 años antes de cristo. Su origen principal se ubica entre india y china. Posteriormente fue llevada a Europa mediante caravanas comerciantes árabes.
Beneficios para la salud
Se recomienda consumir con su piel debido a su alta concentración de antioxidantes.
Fuente importante de Vitaminas A, B1, B2, C.
Fuente importante de fibras recomendada para dietas hipocalóricas (bajas en calóricas).
Familia
Pertenece a la familia de las solanáceas. Ocupan también esta familia la papa el tomate el ají o pimiento entre otras. Se denomina eggplant en ingles.
Variedades
Existen gran cran cantidad de variedades dentro de las berenjenas. Todas son fruto de cruzamientos por parte del hombre como así también ocurrieron espontáneamente mediante la naturaleza.
Entre ellas podemos encontrar de distinto color (Moradas, Rayadas, Blancas, Verdes) como así también variaciones de su aspecto como redondas, ovaladas, alargadas etc.
Suelo
Prefiere los suelos sueltos, con buena presencia de materia orgánica. Se puede abonar con compost, guano (siempre bien descompuesto). Responde bien a fertilizantes como el triple 15 (usar en bajas dosis, al fin de prevenir fitotoxicidad)
Fecha de Siembra
Su siembra puede comenzar a fines de invierno (en lugares protegidos) a fin de trasplantar a principio de primavera. Aunque puede ser sembrada hasta inicio de verano, ya que necesita 4 meses libres de heladas para su desarrollo y aprovechamiento.
Marco de Plantación
Requiere entre 70 a 90 cm entre hileras y 50 cm entre plantas
Cuidados del cultivo
Como se mencionó previamente es un cultivo muy sensible al frio. A medida que los frutos van creciendo es posible que necesite ser en tutorada sobre todo en lugares donde corren vientos fuertes a fin de evitar el quiebre de tallos y gajos. Teniendo en cuenta estos factores, es bastante fácil lograr buenas cosechas.
Plagas y Enfermedades
Dentro de las plagas, la más importante es la arañuela, ya que forma telarañas que dificultan su control. Se puede utilizar preparados naturales como infusiones de paraíso, preparados de ajo y ortiga para erradicarlas. En casos extremos se puede utilizar piretroides.
Dentro de las enfermedades la más frecuente en años húmedos es el mildiu y el oídio. Pueden prevenirse mediante el uso de caldo bordelés.
Cosecha
La cosecha de la berenjena se lleva a cabo cuando el fruto adquiere su color característico brillante y de buen tamaño. Si se deja más tiempo el fruto se endurece y adquiere un sabor sumamente amargo.
La cosecha es escalonada ya que la producción de flores es gradual. Además de darnos abundante frutos nos brindan estas flores que son sumamente vistosas para atraer cualquier tipo de polinizadores. Ya sean abejas, mariposas, abejorros, moscas etc.
