La Coliflor cuyo nombre científico es Brassica Oleracea var.Botrytis la podemos cultivar durante el Otoño, el Invierno y la Primavera. Aunque para muchos su mejor fecha de cultivo es el Otoño. Es una planta muy característica ya que es perfectamente reconocible por su gran pella blanca. Esta es la parte que se consume por su extraordinario sabor.
Mejor época para cultivarlo. La mejor época para sembrar las semillas de coliflor es durante el otoño pero también puedes optar por hacerlo durante la primavera o invierno. Es un cultivo que resiste bien las heladas siempre que no sean muy intensas. Sembraremos las semillas en semillero protegido, las semillas tardarán en germinar entre 5 y 10 días. Al cabo del mes de sembrar las semillas las trasplantaremos a un marco de plantación de 70x70 cms.
Cómo prepararemos el suelo. La Coliflor necesitará de suelos mullidos que tengan la propiedad de retener el agua. Necesitará de un buen abonado ya que es una planta muy exigente en nutrientes.
Climatología adecuada. La Coliflor necesita de temperaturas frescas, soporta bien el frío, aún dependiendo de la variedad también se desarrolla bien con temperaturas altas.
Cuidados de la Coliflor. Requiere de un riego constante para mantener húmeda la tierra pero, sin permitir la acumulación de agua porque nuestra coliflor podría pudrirse. En cuanto a las plagas que pueden aparecer en su cultivo destacaremos plagas como la mosca de la col, la oruga de la col y los pulgones. En cuanto a las enfermedades que puede desarrollar se encuentra el mildiu y la hernia de la col.
Recolección de la Coliflor. Se empezará a recolectar a partir de los tres meses desde la siembra de las semillas.
Asociaciones de cultivos favorables. Cebollas, lechugas y espinacas
Asociaciones de cultivos desfavorables. Coles, rábanos, brócoli.
Beneficios para tu salud. Nos aporta grandes cantidades de agua, fibra y vitamina C. Sus propiedades son adecuadas para la prevención de enfermedades como el cáncer de próstata y colon, además de ser un estupendo diurético. Aunque a muchas personas su consumo les produce flatulencias.
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Imagen: Ivf8 / Flickr.
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