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Hoja Santa: todo lo que debes saber sobre esta planta medicinal




Es una de las plantas milenarias más conocidas por sus múltiples usos en la cocina y en la medicina natural. Te va a sorprender ya que es uno de los ingredientes más usados en la comida típica gracias a sus notas florales; se ha usado en los tamales, moles, pescados y muchos guisos de la cocina tradicional. ¿Puedes creerlo?

Se desarrolla muy bien en climas cálidos y llega a medir hasta tres metros de altura; aporta un sabor muy versátil un tanto cítrico y hasta a anís hace que esta planta se reconozca en diversos platillos. Además de que se ha descubierto que tiene grandes aportes a la salud y sus beneficios hoy son compartidos en generación en generación. 

Quédate en el post para saber en qué emplear y para que esta planta tan mexicana que se da muy bien en los estados de Veracruz, Hidalgo y Quintana Roo. ¡Comenzamos!

- Para qué sirve

Uno de los beneficios para la salud de esta planta es mantener los niveles de glucosa en la sangre así como ayuda a desinflamar después de tener una mala digestión, estreñimiento, diarrea y diversos trastornos del aparato digestivo. Por otro lado como infusión es usada para ayudar a conciliar el sueño ya que su estimulante relaja; lo mejor es que es efectivo y de manera natural. No se debe de exceder su uso y consulta a un profesional de la salud antes de utilizarla. 

- Propiedades 

En el uso culinario se ha usado durante mucho tiempo y es típica en la cocina mexicana; de igual forma en el uso como medicina natural tiene propiedades antiinflamatorias que favorecen a la cicatrización de heridas rápidamente. Reduce dolores de cabeza, problemas respiratorios y del sistema digestivo, ¿conocías todo lo que se puede obtener de la naturaleza?

- Cuidados 

Se recomienda plantar en jardín ya que si es plantada en maceta puede que no desarrolle todas estas propiedades porque no se encuentra en un ambiente que le favorezca para su desarrollo. Por ser de clima cálido necesitará de abundante agua sobre todo en primavera y verano requiriendo un riego de cuatro veces a la semana. Es necesario que la pongas en un lugar donde los rayos del sol le den directamente.

- Beneficios

Ayuda a prevenir enfermedades respiratorias, y es un gran aliado para aliviar la tos y congestión nasal; ¡pero eso no es todo! Porque también ayuda a personas con asma. Tiene propiedades desinflamatoriasque actúan en  el aparato digestivo y reproductor. Es recomendable para combatir dolores en las articulaciones, cabeza, migrañas, ayuda a sanar heridas y acelera la cicatrización.

- Usos


Para preparar té de hoja santa necesitarás un litro de agua y la llevas a fuego hasta que hierva aproximadamente unos diez minutos. Agregas las hojas, después retiras del fuego y con la ayuda de un colador la cuelas para retirar los restos y dejas enfriar hasta que sea tolerable para beber. En la cocina se puede añadir a una vinagreta en la que podras añadir a pastas, asi como hacer tamales, añadir a salsas, mole y demás recetas.


 Las características de plantas medicinales otorgan tantos beneficios que tenemos un abanico de posibilidades para ayudar a combatir un malestar como para prevenirlo.

Espero te haya gustado mi post, te espero en mi próximo contenido.
 
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