Blog de florencio Idea guardada 7 veces
La valoración media de 39 personas es: Muy buena

Cardamomo, un uso en cada país


  El cardamomo es un conjunto de hierbas de la familia de las Zingiberaceae con origen en las selvas tropicales y con grandes usos en el mundo actual tanto a nivel culinario como medicinal.

Imagen 0


Cada zona del mundo manipula esta maravillosa hierba para sacar su máximo jugo de una manera distinta. Aquí os dejamos los diferentes usos que se le puede dar a esta extraordinaria planta.

Usos medicinales
Los componentes que contiene (terpineol, cineol, ácidos grasos, limoneno, almidón…) la convierten en una planta con muchos usos medicinales y muy valorada en el mundoEs muy buena a nivel digestivo para aliviar los dolores de estómago, diarreas y cólicos; es estimulante y ayuda a la secreción de saliva y al aumento del apetito.  Su modo de ingesta es en forma de té o fármaco.

Imagen 1


(Imagen: Wikipedia)

Usos en la cocina
Si los usos  en la medicina nos parecían pocos, esto no es todo. El cardamomo también se ha hecho un hueco en la gastronomía de muchos países. Por ejemplo, India utiliza esta hierba como elemento picante en sus comidas. Normalmente arroces, curry, pan, y muchos postres. Y es que esta aromática hierba, tiene un ligero toque picante.

Por otra parte, los árabes la utilizan con el café. En Egipto se añade al café antes de hacerlo para aprovechar sus propiedades como tónico cardiaco y anti-flatulencias.

En otros países como  Guatemala se utiliza para fabricar goma de mascar. Además, también tiene efectos afrodisíacos, y en  algunos países se utiliza después de las comidas porque ayuda a combatir la halitosis.

Imagen 2


(Imagen/ Flickr: SOCODEVI)

Esperamos que os guste esta hierba paradisíaca y todos sus usos.
¿Qué os parece?, ¿la conocíais?


Fuente: wikipedia, saludnatural.biomanantial.com

Más información: Plantas aromáticas empleadas en la cocina
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

salud plantas

Qué es la planta del cardamomo

Es una de las especias más caras del mundo, utilizada durante siglos también en medicina y considerada afrodisíaca. Su fragancia misteriosa es difícil de describir, pero despierta tu imaginación. A cada plato se le dará un postgusto inusual y oriental, pero su sabor es más interesante con café, té y chocolate. Hay dos tipos comunes de ella: verde (Elettaria cardamomum) y negro (Amomum subulatum). ...

plantas moringa moringa oleifera ...

Cómo es la planta de la moringa

Moringa oleifera es un árbol originario de las estribaciones del Himalaya en el noroeste de la India. La planta se cultiva a lo largo del Ecuador en muchos países del mundo o crece silvestre. No hace mucho que la conocemos, pero especialmente en África y Sudamérica es muy apreciada por el poder sanador de sus hojas. Mientras tanto hay 13 especies de Moringa, Moringa Oleifera es la más conocida en ...

plantas aromáticas y medicinales plantas y hierbas medicinales plantas curativas ...

Las mejores plantas medicinales y más curativas

El uso de las plantas medicinales se ha extendido desde la antigüedad en adelante. Aún hoy día la mayoría de las personas confían en tales remedios tradicionales. Además, muchos de los elementos utilizados para la producción de medicamentos modernos también se derivan de las plantas medicinales. Es por ello que quiero enseñarte posiblemente las 15 mejores plantas medicinales y más curativas del mu ...