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Los árboles de la goma


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Conocido como árbol de la goma, los árboles subsaharianos Acacia Senegal y Acacia seyal son los responsables de producir esta goma llamada goma arábiga.

El primero de ellos puede medir más de 10 metros de altura. Posee unas semillas que pueden comerse por el ser humano y su madera es muy valorada.

El Acacia seyal es un espinoso que puede medir hasta 10 metros de altura, de corteza verdosa o rojiza y con flores amarillas brillantes. La madera de este árbol ha sido muy utilizada en la historia y además tiene un alto contenido en tanino que ayuda al bronceado.

Ambos árboles producen goma arábiga que se utiliza en cocina, cosmética y artesanía.

La goma arábiga es una resina de color ámbar que se recolecta a mano de los árboles y se utiliza mucho en la industria alimentaria para clarificar vinos, modificar la consistencia de alimentos, elaborar medicamentos, tintes, etc.

Imagen: Flickr/tressftf
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