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5 Beneficios de la Rúcula

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Planta de sabor picante, cuyo origen está en las zonas del Mediterráneo, muy utilizada por los lugareños como verdura y que posteriormente fue olvidada, cobrando protagonismo otro tipo de hortalizas.  Actualmente es muy apreciada en cualquier mesa por su gusto y sus propiedades

Partes Comestibles de la RÚCULA 

1.- Las SEMILLAS 

Una vez germinadas en agua, como condimento para ensaladas

Un gramo de semillas equivalen aproximadamente a unas 300 unidades

2.-Las HOJAS

Sembrando las semillas en la tierra y una vez transcurrido 1 mes y medio podemos cortar las hojas de la planta con las que prepararemos ensaladas, añadiremos a las piczas como condimento,  a la plancha para acompañar platos, para preparar con pasta

3.- Las FLORES

Si hemos sembrado durante el Otoño la floración será en la Primavera    // Pero si  ha sido en Primavera  la floración será durante el Verano.  Estas las podemos consumir añadiendo a las ensaladas.

La siembra podemos hacerla durante los meses de Enero a Octubre 

Los BENEFICIOS

Son muchas las propiedades y beneficios que nos aporta la RÚCULA

1.-REVITALIZANTE

Ayuda en casos de anemia por su importante aportación de hierro

2.-DIURÉTICA

Por su alto contenido en fibra

3.-ANTIOXIDANTE

Contiene elementos sulfurados que contribuyen a mantener un cuerpo sano

4.-DEPURATIVA

Con muy poco contenido graso y calórico, importante cantidad de vitaminas y fibra, así como antioxidantes

5.-PROPIEDADES DIGESTIVAS

El sabor amargo de estas plantas, estimulan el aparato digestivo, contribuyendo así a digerir mejor los alimentos. Podemos también preparar la rúcula en infusión

Las RECETAS

-Una rica ensalada con mango, nueces y rúcula

-Una picza de tomate, rúcula y queso de cabra

-Prueba con una sencilla tortilla que nos aporta un sabor picante

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