- Para un plato de tomate y aceite de oliva, la albahaca es el aliado perfecto.
- En la pasta con verduras, el orégano lo hace necesario.
- A una infusión de rooibos, dos hojas de menta fresca.
- Cuando asamos carne al horno, no puede faltar una ramita de romero.
- En pescados como el salmón, el eneldo es perfecto.
- Si el postre es un mousse, una flor de lavanda le da un toque maestro.
- Un pollo al horno, especial con tomillo fresco.
- El cilantro le da un toque diferente a un filete de pavo a la plancha acompañado de unos tomates.
- Una taza de infusión con melisa, nos ayudará a dormir mejor.
- Para dar un sabor especial a aceites, mantequillas y salsas, picar un poco de cebollino.
- La mostaza es ideal para preparar vinagretas y aliñar ensaladas.
- Con un plato de legumbres, un poco de comino nos ayudará a mejorar la digestión.
Las plantas aromáticas, están presentes en nuestro día a día en la cocina. En casa no podían faltar esos pequeños botes de colores que están en el supermercado ordenados por orden alfabético.
Un día Elisa me comenta: Mamá, ¿y por qué no cultivamos en casa esas plantas aromáticas? Dicho y hecho: ese fin de semana preparamos todo lo necesario.
- Semillas de lavanda, de menta, de albahaca, de tomillo, de orégano, de romero, de eneldo.
- Sustrato.
- Recipientes para preparar el semillero.
- Marcadores para identificar las semillas.
- Agua y el tiempo necesario (sobre 2-3 semanas) para que las plantas puedan colocarse en el lugar definitivo.
Los más pequeños de la casa también se apuntaron, viendo los diferentes colores, formas y tamaños de las semillas, lo pequeñas que son las de la menta y lo grandotas que son las del cilantro; no podían imaginar que de esas pequeñas cositas, crecían estas plantas tan grandes.
Ya ha pasado un tiempo y hoy tenemos un pequeño huerto con esas hierbas aromáticas que tanto apreciamos y cuidamos.
“Si comemos lo que nosotros cultivamos, tenemos el control de nuestra alimentación”
En esta página encontrarás todo lo que necesitas para crear tu rincón de aromáticas: http://www.elangreen.com
Autor: Mª Ángeles Lahoz
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
