Hola amigos, ¿cómo estáis? Hoy os dejamos una noticia muy interesante. Se trata de Iberflora, la feria más importante de plantas y jardinería que se celebra en España. El certamen acogerá un showcooking realizado por cocineros profesionales que dedicaran un espacio al huerto urbano.
Y es que si a todos nos encanta nuestro huerto, ¿por qué no darle a los alimentos el mejor partido de manera profesional? Pues en eso ha pensado Iberflora ante el incremento del interés por los cultivos urbanos.
En la actividad participarán las firmas Corma, Forest Style, Jardinarium y Flower que darán a conocer las claves para la puesta en práctica del cultivo de frutas, hortalizas o hierbas aromáticas en los balcones o terrazas de las viviendas más urbanitas.
Asimismo en este nuevo espacio en el que los visitantes podrán disfrutar de una demostración en vivo de cocina, que basará sus recetas en el uso de ingredientes recolectados del propio huerto de la muestra.
El showcooking correrá a cago de David Reartes, chef ejectivo del club restaurante Dime de Barcelona, y del Cala Bassa Beach Club Eivissa en Ibiza. Elegido chef revelación en 2011, ejecuta una cocina directa y creativa pero que sorprende por el gusto y la presentación.
Acompañando a Reartes participará también Judit Riera, alumna del último curso de la reputada escuela-restaurante Hofmann . Ambos ofrecerán a los visitantes de Iberflora un espectáculo culinario de primer orden, del 3 al 5 de octubre en Feria Valencia.
Agradecimientos: Iberflora, Feria de Valencia
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