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Heladas en la huerta

Las heladas: qué es una helada, cómo y cuándo se produce una helada, tipos de heladas:

  - Heladas tempranas y tardías.
  - La helada de radiación y advección.
  - La helada blanca y la helada negra.

Consecuencias de la helada en la huerta.

HELADA SOBRE EL TEJADO.


La helada se produce cuando la temperatura del aire a 1,50 metros a nivel del suelo es de 0ºC.

Es una masa de aire frío que se comporta como un fluido avanzando por el terreno y situándose en un determinado sector.

A finales de otoño, durante buena parte del invierno y a principios de primavera este es el aspecto que algunos días nos muestra nuestro huerta a primeras horas de la mañana.

La tierra desnuda aparece blanquecina.

Es la helada.

HELADA SOBRE EL TERRENO DESNUDO DE LA HUERTA

ESCARCHA SOBRE EL TERRENO

La helada hace que el agua o el vapor que está en el aire se congele depositándose en forma de hielo en la superficie del suelo o de los cultivos.

HELADA SOBRE EL TERRENO DESNUDO DE LA HUERTA

ESCARCHA SOBRE EL TERRENO

Dependiendo de la época del año en que se produce una helada, hablaremos de heladas tempranas o tardías.

LAS HELADAS TEMPRANAS son las que se producen a finales de otoño.
Son las que normalmente terminan con los cultivos de la huerta de verano que aún permanecen en el terreno.

Es el caso de las matas de pimientos y berenjenas que se mantienen dando frutos y floreciendo hasta finales de noviembre. 

HELADA TEMPRANA (OTOÑO) SOBRE LAS MATAS DE PIMIENTOS

HELADA EN LAS MATAS DE PIMIENTOS

LAS HELADAS TARDÍAS son las que se producen a principios de primavera.

Los cultivos de la huerta de verano (tomates, pimientos, calabacín, berenjena...) se colocan en el terreno en primavera.

Una helada tardía puede llegar a terminar con la recién puesta huerta de verano.

MATA DE BORRAJA TRAS UNA HELADA INVERNAL.

ESCARCHA SOBRE LAS HOJAS DE BORRAJA

TIPOS DE HELADAS 

Existen principalmente dos tipos de heladas: la helada de radiación y la helada de advención.

LA HELADA DE RADIACIÓN se produce durante las noches despejadas o sin cubierta de nubes, con baja humedad y con muy poco o nada de viento. Bajo estas condiciones las pérdidas de calor de la tierra (radiación) son superiores a los aportes, produciéndose la helada.

LA HELADA DE ADVECCIÓN O POLAR se produce cuando una masa de aire frío avanza sobre una gran superficie de terreno. Esta masa se desplaza lentamente produciendo una leve brisa de viento produciendo daños a todos los cultivos presentes en el terreno.

 CEBOLLAS Y ALCACHOFAS TRAS UNA NOCHE DE HELADA

CEBOLLAS Y MATAS DE ALCACHOFAS.

La heladas también pueden clasificarse atendiendo a los cultivos... 

En este caso los términos que se utilizan son:   La helada blanca y la helada negra. 

HELADA BLANCA.

La helada blanca aparece cuando el rocío que se ha depositado sobre una planta se congela. 

Tras una helada blanca, la superficie de nuestras plantas aparecen cubiertas de un fino manto blanco. Esta capa blanca es la helada blanca a la que también conocemos como escarcha. 

Para que se produzca este tipo de helada es imprescindible que las gotas de rocío se depositen sobre la superficie de una planta que se encuentre a una temperatura igual o inferior a cero grados.

BRÓCOLI CON ESCARCHA TRAS UNA NOCHE DE HELADAS EN EL HUERTO.

ESCARCHA SOBRE BRÓCOLI

HELADA SOBRE LAS HOJAS DE BRÓCOLI TRAS UNA FRÍA NOCHE.

HELADA BLANCA SOBRE LAS HOJAS DE BRÓCOLI

ESCARCHA SOBRE LAS HOJAS DE LECHUGA. HELADA BLANCA SOBRE LAS HOJAS DE LECHUGA.

HOJAS DE LECHUGA CON ESCARCHA

LA HELADA NEGRA

La helada negra (dura o de advección) es muy perjudicial para las plantas.

Se produce cuando con temperaturas inferiores a cero grados no se forman cristales de hielo sobre los cultivos. Las plantas no aparecen con su manto blanco de hielo.

Al no formarse escarcha (rocío congelado) sobre la superficie de la planta, el frío intenso no encuentra obstáculo  y circula hacia el interior de la planta afectando a sus estructuras internas. 
Da lugar a quemaduras en los tejidos internos de las plantas (literalmente "se queman"). Si los daños afectan a partes vitales, como el tronco y las hojas, la planta muere.

Esta muerte de los tejidos dañados hace que la planta se ennegrezca de golpe.
La helada negra es el gran temor de un agricultor.

ESCARCHA SOBRE EL COMPOST. HELADA BLANCA SOBRE EL COMPOST.

COMPOST CON ESCARCHA

COMO AFECTAN LAS HELADAS A LOS CULTIVOS DE LA HUERTA.

LAS HELADAS Y LA HUERTA DE VERANO.
Los cultivos de la huerta de verano se desarrollan, florecen y fructifican en la época en que se registran las mayores temperaturas del año. Es por esto que tomates, pimientos, berenjenas, calabacines... mueren con las primeras heladas de otoño (heladas tempranas).

ESCARCHA SOBRE EL COMPOST. HELADA BLANCA SOBRE EL COMPOST.

COMPOST CON ESCARCHA

LA HUERTA DE OTOÑO-INVIERNO Y LAS HELADAS.

Los cultivos de la huerta de otoño-invierno soportan las heladas blancas sin demasiados problemas.

Todas las crucíferas (brócolis, coles, coles de bruselas, lombardas ), las alcachofas, las cebollas, los ajos,  lechugas y habas amanecen blancas cuando la temperatura nocturna es igual o inferior a los cero grados... 

HELADA BLANCA DERRITIÉNDOSE CON LOS RAYOS DEL SOL.

 ESCARCHA EN EL COMPOST  DERRITIÉNDOSE AL SOL.

Pero...después de una helada es importante
NO TOCAR la planta afectada.

En el mejor de los casos, al estar congelada,  las hojas se partirían ...
Además al tocarlas se quedarían  blandas y ennegrecidas. 
En definitiva irrecuperables.

... Los primeros rayos del sol calientan la superficie y poco a poco a lo largo de la mañana, la cobertura blanca desaparece...
Los cultivos de la huerta de otoño-invierno siguen su curso.

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