A muchos nos encanta el aroma de la albahaca y también su sabor, pero ¿sabemos a fondo su origen y usos? Conozcamos un poco más del ala albahaca.
ORIGEN Y CURIOSIDADES
Nombre científico: Ocimun basilicum Varo "crispum" . (Labiada).
Nombre común: Albahaca.
Se dice que la albahaca es de la India y como dato curioso se rumora que alrededor de la tumba de Cristo después de su resurrección crecieron cantidades de esta hierba, por ende en algunas iglesias ortodoxas griegas la usan para preparar agua sagrada y adornar los altares, como otro dato curioso también se dice que la albahaca fue utilizada por los indígenas como perfume, se colocaban ramitas en el cuello o en las muñecas para oler rico.
Pero como todo no es color de rosa, ante los datos curiosos y buenos, también existen los datos contradictorios; donde cuenta la historia que entre griegos y romanos había una creencia que en el momento de sembrar la albahaca y para asegurar su germinación se debía maldecirla, y en Europa Occidental se afirmo que la hierva era la planta del diablo, la cual era utilizada como remedio para ahuyentar las brujas.
USO
La albahaca nos brinda muchas propiedades tanto para uso culinario, como para uso medicinal, miremos algunas formas de utilizarla:
1. La albahaca sirve para combatir la depresión, el insomnio, la jaqueca y el agotamiento.
2. Nos ayuda para la digestión, se utiliza contra parásitos intestinales, es antiespasmódica, la podemos usar
contra la inapetencia y dispepsias nerviosas.
3. Aumenta la secreción de leche en las madres y se recomienda usarla cuando se presente fisuras en los
pezones.
4. Es diurética.
5. Calma irritaciones cutáneas.
6. Es una ayuda efectiva contra la faringitis y laringitis.
7. Se utiliza como sedante.
8. Activa el sistema inmunológico y aumenta los anticuerpos.
9. Ante el problema de acné es muy utilizada.
10. También se le atribuyen propiedades afrodisíacas.
11. Se puede usar como cicatrizante, analgésico, antiséptico y contra inflamaciones osteo-articulares.
12. Se usa como repelente de mosquitos.
13. Es usada para atraer las abejas.
14. Ayuda a controlar arañas, polillas y moscas.
15. Se usa para hacer baños de la buena suerte.
16. Es utilizada en la aromaterapia para integrar la sexualidad con la espiritualidad.
17. En arreglos florales es muy utilizada ya que dicen que su aroma relaja y ayuda a aliviar la fatiga mental.
18. Es usada en la cocina al terminar los platos para darle un sabor único.
19. Se utiliza en pastas, salsas, estofados, guisos, sopas, ensaladas y también para condimentar el arroz,
pescado, carnes blancas y rojas.
20. Es utilizada para preparar lociones, jabones, productos de cosmética y licorería.
21. Combate los problemas infecciosos como hongos y bacterias.
¿Has utilizado alguna vez la albahaca?
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