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Tipos de Albahaca

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La albahaca es una planta muy utilizada en las cocinas de casi todo el mundo y son muchas las diferentes clases existentes. Hoy os dejamos las más conocidas ya que existen unos 40 tipos.

Por un lado, están las albahacas con sabor amargo como la Albahaca Anís, la Africana que sabe a regaliz y pimienta o la Tulsi que es utilizada en Tailandia.

Por otro, están las albahacas ácidas como la Cítrica, muy utilizada en ensaladas y pescados por su sabor a limón. Además, existen tipos de esta planta con sabor adulzado como la de Canela.

Por ultimo, no podemos olvidar la Albahaca Común, que es la más utilizada y la Crespa, que es igual pero con hojas más grandes, o la de Hoja Pequeña.

Y para los amantes de la cocina, aquí os dejamos recetas con albahaca. ¡Que las disfrutéis!

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Imagen: Ayahuascafoundation.org.
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