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Salvia, planta medicinal: ¿para qué sirve?

Maceta con salvia en floración


Maceta con salvia en floración

Es considerada una de las plantas aromáticas más importantes, para los romanos era la ‘planta sagrada’; muy utilizada para uso medicinal y como condimento para cocinar

MEDICINAL

-Muy recomendada para las mujeres en la etapa de pre-menopausia o menopausia, preparar en infusiones o baños relajantes,  ayudará a controlar síntomas como los sofocos, insomnio, nerviosismo, sudores

-Estimula el sistema nervioso

-Antibiótico natural

-Para combatir el exceso de sudor

-Su infusión favorece la digestión y evita los gases

-Desinfectante y cicatrizante de heridas

Hojas de plantas medicinales y aromáticas


Hojas de plantas medicinales y aromáticas

CONDIMENTO

La salvia se utiliza mucho en la cocina italiana, portuguesa, española, francesa; con sabor picante y aroma fuerte. Las hojas las podemos utilizar frescas o  secas para condimentar platos de pasta, ensaladas, verduras, sopas, legumbres, carnes, pescados, arroz, quesos y también para aromatizar vinagres y aceites.

Hojas de salvia fresca


Hojas de salvia fresca

CULTIVO
La siembra se realiza entre los meses de Abril- Septiembre, podemos hacerlo en semillero y posteriormente pasarla a una maceta que tenga suficiente altura unos 35-40 cm ya que las raíces son bastante largas, o en terreno definitivo del huerto o jardín.

El riego será frecuente, una vez por semana pero con cantidades pequeñas, no le gusta el exceso de agua

Colocar en una zona semi-soleada 

Recolección entre Octubre-Febrero

Podemos coger las hojas frescas o  si queremos dejarlas secar,  lo haremos antes de que florezca la planta.  Las flores de la la salvia son muy bonitas, de color violeta

RECETA 

Ensalada con salvia Foto de Mónica Lopez


Ensalada con salvia. Foto de Mónica Lopez

Ensalada de manzana con salvia, queso fresco y vinagreta de miel

Son muchos los beneficios que nos aporta !!

Te animas a cultivarla en el balcón de tu casa :)

 
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