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Yuyos medicinales: la achicoria, un buen digestivo


 

Yuyos medicinales

Amigos, este yuyo que lo vemos abudantemente, por lo menos por donde me crié. ¡¡ Quién iba a decir que iba a ser una hierba medicinal tan buena!!

Ahora les cuento de qué se trata esta hierba y sus usos medicinales.

Achicoria Cichorium intybus

Castellano (sinónimo): Chicoria, amargón, almirón.



Aquí vemos su flor ,¿la identifican? Es muy común verla en el campo.

La achicoria es originaria de Europa, pero también crece en el norte de África y el oeste de Asia.

Es una planta que llega a alcanzar 1,5 m de altura.

Presenta abundantes ramas, con hojas lobuladas en su base y de borde recto en el tallo.

Su raíz es carnosa y segrega látex.

Se siembra a fines de primavera o principios de verano.

Florece en verano, con vistosas flores azules; las hojas y las flores se recolectan en diciembre, mientras que las raíces se recogen en otoño.



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Infusión digestiva

Ingredientes

30 g de hojas y flores de achicoria

1 litro de agua

Preparación

Hervir el agua y retirar del fuego.

Verter el agua recién hervida sobre las hojas y flores.

Dejar reposar 5 minutos y colar.

Forma de tomarla

Beber 3 tazas de infusión de achicoria al día, después de las comidas.

También recomendada para

Estreñimiento.

Tratar las afecciones renales, urinarias y hepáticas.

Cómo y para que se utiliza

Abrir el apetito

Las hojas y las flores se emplean en infusión para facilitar la realización de  una buena digestión y abrir el apetito.

Retención de líquidos

La raíz joven se toma cocida y tiene propiedades diuréticas.

Funcionamiento del hígado

La raíz cocida también es excelente para el hígado y el tracto digestivo.

Curiosidades

Un buen sustituto del café

La raíz tostada se utiliza como sustituto del café con las ventajas de que estimula la secreción biliar, favorece la digestión y, además, posee un suave efecto diurético.

Si conocen este yuyo, y lo han probado ya, ¡cuéntenos por favor!

Las imágenes son cortesía de: 

saludeo.com  propiedadesde.net  plantasmedicinal.com

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