Es bien sabido de las propiedades del jengibre para cuidar nuestra salud. No es que uno vaya a curar sus enfermedades por comer esta raiz pero, como yo siempre digo, todo suma y el consumo frecuente de jengibre va a contribuir:
-Facilita la digestión, alivia diarreas, indigestión, nauseas
-Alivia resfriados y gripes, porque favorece la expectoración
-Mejora el flujo sanguíneo
-Incrementa la libido
-y nos mejora el estado de ánimo en general
Antes de pasar a las recetas, no me quiero olvidar de recomendarte que mires estos vídeos donde te explico cómo cultivar esta planta, te la superrecomiendo por más que no te tengas fe.
Ahora sí, las recetas prometidas:
Ginger Ale (gaseosa de jengibre)
Para preparar 4 a 6 porciones
1 taza y media de jengibre picado y pelado
2 tazas de agua
3/4 taza de azúcar
1 litro de agua con gas
3 cucharadas de jugo de limón fresco
cocinar el jengibre en agua en una cacerolita a fuego bajo durante 45 minutos. remover y dejar descansar 20 minutos
Colar la mezcla apretando el jengibre pasar el agua a un bowl y descartar la pulpa (se puede mandar al compost)
Volver a poner el liquido en la cacerola, agregar el azúcar y una pizca de sal, y revolver a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.
Enfriar el almíbar en un recipiente tapado hasta que se enfríe bien
Listo, mezclar el almíbar con agua con gas bien fría y el limón (empezar con 1/4 taza de almíbar y 1 cucharada y media de jugo de limón en 3/4 tasa de agua con gas y ajustar a gusto.
Té de jengibre y canela (SOOJONG GWA) Ideal para levantar la temperatura corporal
1 rodaja gruesa de jengibre rallada
1 rama de canela
jugo de 1/2 limón exprimido
1 taza de agua
Poner el jengibre en una cacerola, añadir la ralladura de jengibre, la canela, y cocerlo a fuego lento por 10 minutos. Apagar el fuego y agregar el jugo de limón
Colar y servir. Se puede endulzar con miel o azúcar negra
También se puede beber frío.
Limonada con menta y Jengibre (para bajar de peso)
1/2 taza de hojas de menta picada
1/3 taza de jengibre fresco picado
2 tazas de agua hirviendo
1/3 tazas de jugo de limón fresco
1 1/2 taza de agua fría
cubitos de hielo
hojas de menta frescas y rodajas de limón
Combinar la menta el jengibre y la miel en un recipiente y agregar el agua hirviendo.
Dejar reposar media hora y colar en una jarra de vidrio presionando para extraer todo el liquido
Agregar el jugo de limón y agua fría para preparar 4 tazas en total. (Se puede preparar el día anterior)
Cubrir y refrigerar
Servir en vasos llenos de hielo y decorar con las hojas de menta y las rodajas de limón
Té de Jengibre y Naranja (si reemplazamos la miel por edulcorante o stevia también sirve para adelgazar)
2 tazas de agua
1/3 taza de jengibre fresco pelado y picado
2 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de miel
Poner jengibre, en una cacerola con el agua y llevar a hervor durante 5 minutos. Colar
Agregar el jugo de naranja y el jugo de limón
revolver y agregar la miel hasta disolver
Té de Jengibre y Te verde (anti inflamatorio y anti oxidante)
2 tazas de agua
2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado
2 a 4 cucharadas de miel
1 pizca de sal
2 saquitos de te verde
1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
Hervir el jengibre en el agua durante 5 minutos
retirar del fuego y agregar la sal, la miel y el te verde
dejar reposar por 5 minutos, remover el te y colar el jengibre
agregar el jugo de naranja y el jugo de limón
Agregar agua para llegar a las 4 tazas.
Se puede mantener en heladera durante 1 semana.
Acá les dejo la segunda parte del cultivo de Jengibre en casa.
Hay mas vídeos de jengibre, pero facilisimo no me deja poner mas links, cualquier duda me preguntan.
Muchas gracias por compartir!!!!
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