Hay información sobre el cultivo y uso del arroz de unos 7.000 años en el Sudeste Asiático, extendiéndose posteriormente por todos los países asiáticos y China; Alrededor del año 800 a.c el arroz asiático se instaló en el Oriente y Europa meridional. Gracias a los árabes del norte de África, llegó a España con la conquista de estos hacia el año 700 d.c.
Beneficios para la salud del arroz
El arroz es muy recomendable incorporarlo en nuestra dieta diaria. Se encuentra en la base de la pirámide nutricional, lo que indica la necesidad de consumirlo con frecuencia.
Tanto para pequeños como para adultos, arroz y pastas son la base de una buena y completa alimentación, son los diabéticos los que deben prestar la debida prudencia en sus ingesta diarias, debido al alto índice de hidratos de carbono.
Igualmente quienes siguen una dieta hipocalórica, deben controlar su ingesta, pero se puede decir que en todas las circunstancias hay que consumir en menor o mayor medida, este extraordinario aporte alimenticio, ya que es una fuente de energía inagotable para todos y en todas las edades, incluso en las personas que padecen celiaquía.
El arroz blanco es un gran aliado para las personas que tienen el estomago delicado o muy sensible. Es muy aconsejable para la hipertensión. ya que es bajo en colesterol, bajo en grasas y bajo en sales de sodio por lo que es un extraordinario remedio para quienes precisan bajar el colesterol. El agua de arroz es muy aconsejable para las diarreas, por lo que quienes padecen de estreñimiento lo deben tomar con moderación.
Es un producto muy valorado en la Dieta Mediterránea; la mejor dieta reconocida por profesionales de la medicina y recomendada por todos los expertos en nutrición. El arroz es una parte importante de esta dieta considerada como la más saludable a nivel mundial.
El cuanto a sus nutrientes, el almidón es uno de sus componentes principales, encontrándose en un 70 u 80%. El almidón es un nutriente presente en los cereales y en los tubérculos.
En los días de mucho calor el agua de arroz hidrata el organismo. Y si se le añade una cucharadita de miel de flores, batiéndolo muy bien, es una bebida tonificante. El contenido de proteínas del arroz ronda el 7 % y contiene importantes cantidades de Vitamina B 1 y B 12 y vitamina B3. Así como fósforo y potasio.
Os dejamos con un video que hemos elaborado ampliando mas datos de los enormes beneficios del Arroz
Propiedades y beneficios del arroz
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Propiedades y beneficios del arroz
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